Mndandanda wa Nsomba
Nkhani Za Nsomba
Za Nsomba
Nsomba ngati chakudya chimayang'aniridwa ndi madotolo ndi atolankhani mzaka makumi angapo zapitazi. Chifukwa chake ndi chophweka - zachilengedwe.
Nkhani zazikuluzikulu ndizodzaza ndi kuipitsidwa kwa nsomba ndi nsomba zam'madzi zomwe zili ndi poizoni wamankhwala ndi mercury - zotsatira za zochitika zamakampani, ndi makanema ojambula pa YouTube akuwonetsa zowonetsa zosasangalatsa komanso zowopsa kwa aliyense pazomwe zili ndi tiziromboti mu herring, pike, crucian carp komanso nsomba zam'nyanja.
Kodi nsombayi ndi yoopsa bwanji? Kodi chiwopsezo chovulaza kuwononga zinthu zosiyanasiyana zosasangalatsa ndi zolengedwa chimaposa chiopsezo Chosachigwiritsa ntchito ngati gwero la mavitamini, michere, komanso omega-3 fatty acids?
Gulu la PROmusculus.ru, ntchito yomwe cholinga chake ndikufufuza mwasayansi maubwino ndi zovuta za zakudya zosiyanasiyana komanso zowonjezera zakudya, kuthekera komanso kusathandiza kwa malingaliro odziwika osiyanasiyana mdziko la dietetics, adaphunzira maphunziro opitilira 40 asayansi komanso magwero ovomerezeka kuti amvetsetse nkhani ya maubwino komanso kuvulaza nsomba za anthu.
Maganizo athu akulu ndi awa.
Nsomba ndichinthu chopatsa thanzi kwambiri:
- ndi gwero la mapuloteni azakudya, omwe amawoneka kuti ndi olimba komanso olimbitsa thupi kuti apeze minofu, komanso amalimbikitsidwa ndi akatswiri azakudya kuti achepetse kunenepa.
- Ili ndi mavitamini ndi michere yambiri, pakati pake vitamini D, vitamini B12 ndi omega-3 fatty acids amakhala m'malo apadera, omwe chiopsezo chake chimakhala chochepa kwambiri padziko lonse lapansi. Zomwe zili mu mitundu yosiyanasiyana ya nsomba zimatha kusiyanasiyana: pali vitamini D wambiri ndi omega-3 m'mafuta amtundu wa nsomba.
- Phindu la nsomba makamaka chifukwa cha kuchuluka kwake kwa omega-3 fatty acids, omwe amakhala ndi maubwino ambiri azaumoyo.
- Kugwiritsa ntchito nsomba pafupipafupi kumachepetsa chiopsezo cha matenda amtima ndi kufa pamatenda onse amtima, ndibwino kuubongo, kumachepetsa kukhumudwa ndi matenda ena amisala, kumachedwetsa njira zakukalamba, ndibwino kwa masomphenya, ndi zina zambiri.
Ngati inu ndi ine tidakhala zaka zana zapitazo, ndiye kuti titha kumaliza izi ndikupita kukazinga nsomba ...
M'zaka za zana la 20 ndi 21 zasiya mafuta padziko lapansi, ndikuwonjezeranso ntchentche yothira mafutawo pazonse zomwe zidakhazikitsidwa kuti zithandizire anthu.
Zowopsa za nsomba:
- Chimodzi mwazinthu zazikuluzikulu komanso zofotokozedwa kwambiri pazofalitsa zomwe zimayambitsa kuvulaza nsomba ndizomwe zimapezeka mu mercury. Lero nyanja yonse yapadziko lapansi yaipitsidwa ndi chitsulo ichi, chomwe chimakonda kudziunjikira munyama zamoyo, kuphatikiza nsomba ndi anthu.
- Kuwonjezeka kwa nsomba kwa anthu kumafotokozedwanso ndi kuchuluka kwa ma dioxin ndi ma PCB mmenemo - mankhwala owopsa kwambiri, omwe amapangira ntchito za anthu. Nsomba ikakhala ndi moyo wautali komanso ikamadyetsedwa kwambiri, imakhala ndi poizoni wochuluka.
- Maantibayotiki amagwiritsidwa ntchito pochiza ndi kuteteza nsomba ku matenda osiyanasiyana. Zina mwazo zili zotetezeka kwa anthu komanso zomwe zitha kuvulaza.
- Tiziromboti (nyongolotsi) zimapezeka pafupifupi mu nsomba zonse. Mwayi wakupezeka kwawo mu nsomba zosaphika, mchere, kuzifutsa, kusuta, nsomba zouma ndizambiri. Amawonongedwa ndi kuzizira kwambiri komanso kutentha.
Asayansi ali otsimikiza kuti zabwino zodyera nsomba zimaposa zovuta za OSADYA nsomba, ngakhale zili zowopsa chifukwa cha poizoni wamankhwala, majeremusi ndi maantibayotiki.
Kodi chiopsezo chovulazidwa chitha kuchepetsedwa?
Kodi.
Mitundu ya mercury yamitundu yosiyanasiyana ya nsomba imasiyana. Izi zimatsimikiziridwa ndi kutalika kwa moyo wake, kukula kwake komwe kumafikira, mtundu wa zakudya zake (makamaka zodyera) komanso dera lomwe amakhala.
Mitundu ya nsomba zokhala ndi nsomba zochepa: haddock, salimoni, cod, anchovies, sardines, hering'i, Pacific mackerel.
Nsomba zokhala ndi mercury wambiri: shark, swordfish, king mackerel, nyanja zam'madzi.
Nthawi yomweyo, ngati tiwona kuti phindu lalikulu la nsomba limafotokozedwa ndi ma omega-3 fatty acids m'menemo, ndiye kuti zikuwonekeratu kuti kumwa mankhwala omega-3 kukonzekera kumatha kupeza zabwino zonse zokhudzana ndi izo ngakhale osadya nsomba, potero amachepetsa kuopsa kovulaza poizoni, maantibayotiki, nyongolotsi, ndi zina zambiri.
Malinga ndi kuchuluka kwa omega-3 kopangidwa ndi ofufuza a PROmusculus.ru, omega-3 abwino kwambiri amachokera ku mafuta a arctic krill.
Koma ngakhale popanga omega-3 kukonzekera mafuta a nsomba, zopangira, monga lamulo, zimayeretsedwa bwino, pomwe zoipitsa zonse zamankhwala zimachotsedwa.
