Kutenga nthawi yayitali bwanji bowa wa oyisitara?

Sambani bowa mwatsopano wa oyisitara kuchokera ku dothi, muzimutsuka, kuphika kwa mphindi 15-20 m'madzi amchere.

Ngati mukufuna mwachangu kapena kuphika bowa wa oyisitara, simungawiritse bowa wa oyisitara izi zisanachitike.

Momwe mungaphike bowa wa oyisitara

Mudzafunika - bowa wa oyisitara, mchere, madzi ophika

1. Musanaphike bowa wa oyster, sambani bwino pansi pa madzi kuti muchotse dothi ndi zinyalala.

2. Dulani pansi pa mwendo chifukwa ndizovuta kutentha ndipo zimakhala zowuma.

3. Bowa wa oyster ndi bowa wamkulu, kotero kuti zikhale zosavuta, ndi bwino kuwadula musanayambe kuphika.

4. Ikani bowa mu poto ndi madzi ozizira, onjezani mchere kuti mulawe, kenaka muyike pa chitofu (ziyenera kukumbukiridwa kuti bowa wa oyster umatulutsa madzi ambiri pophika, kotero kuti madzi ochepa amafunikira kuti aphimbe bowa) . Mukhoza kuwonjezera tsabola ndi clove wa adyo kuti muwonjezere zokometsera ku bowa.

5. Pambuyo pa madzi otentha, phikani bowa wa oyisitara kwa mphindi 15-20 pamoto wochepa. Nthawi yophika imatha kufika mphindi 25 ngati bowa ndi waukulu kwambiri.

6. Pambuyo pophika bowa wa oyster, ikani mu colander ndikuyiyika pamadzi, gwedezani kuti mukhetse madzi owonjezera. Bowa wanu wa oyster waphikidwa!

Chinsinsi cha supu ya bowa wa oyster

Zamgululi

bowa wa oyster - 300 g

Mbatata - zidutswa 3-4

Anyezi - 1 mutu

kirimu 10-20% - 250 milliliters

Mafuta a mpendadzuwa - supuni 1

Mchere, tsabola, katsabola kapena parsley kulawa.

Msuzi wa bowa wa oyster

Sambani mbatata, peel, kudula mu cubes 1 masentimita ndi kuphika mu atatu lita saucepan ndi madzi okwanira 1 litre, ndiye chotsani mbatata, pogaya mu blender, kuwonjezera 300 ml ya mbatata msuzi ndi zonona kwa mbatata yosenda.

Tsukani bowa wa oyisitara, kuwaza finely, peel anyezi kuchokera pamwamba masamba ndi kuwaza finely. Fryani bowa wa oyisitara ndi anyezi mu mafuta kwa mphindi 5-10 pa moto wochepa, kenaka yikani mbatata. Nyengo ndi mchere ndi tsabola, sakanizani bwino, kusiya kwa mphindi zingapo ndikuwaza ndi zitsamba.

Momwe mungasankhire bowa wa oyisitara kunyumba

Zamgululi

bowa wa oyster - 2 kilogalamu

Madzi - 1,2 malita

Viniga - 6 tbsp

Bay tsamba - zidutswa zitatu

Zouma katsabola kulawa

Garlic - ma clove 4

Carnation inflorescences - zidutswa 10

Pepper - 10 nandolo

Shuga - supuni 2

Mchere - supuni 4

Kodi pickle oyisitara bowa m'nyengo yozizira

1. Sungunulani bowa watsopano wa oyster m'madzi ozizira ndikulekanitsa miyendo kuchokera ku zipewa (zipewa zokhazokha zimatengedwa), kudula mosamala bowa zazikulu mu magawo, kusiya bowa ang'onoang'ono momwe alili.

2. Ikani bowa wa oyisitara mu poto ndikutsanulira madzi okonzeka, onjezerani zonunkhira zonse (kupatula vinyo wosasa) ndikuyika pa chitofu pa kutentha pang'ono.

3. Pambuyo pa madzi otentha, onjezerani supuni 6 za viniga ndikuphika kwa mphindi makumi atatu.

4. Ikani bowa otentha mu mitsuko yosawilitsidwa (onjezani supuni ya mafuta a masamba ngati mukufuna) ndikupukuta.

Zosangalatsa

- Ndi maonekedwe bowa wa oyster ndi bowa pa tsinde lopindika lopyapyala lokhala ndi kapu yozungulira kapena ngati nyanga, mpaka masentimita 30 m'mimba mwake. Pamwamba pa chipewa cha bowa wa oyisitara ndi chonyezimira, chipewacho chimakhala chachikulu komanso chaminofu. Ndi maonekedwe a bowa, mukhoza kudziwa zaka zake. Choncho mu bowa wakale wa oyisitara mtundu wa kapu ndi woyera-chikasu, mu bowa wokhwima ndi phulusa-wofiirira, ndipo mu wamng'ono ndi wakuda imvi.

- Bowa wa Oyisitara ogawanika pa wamba komanso ngati nyanga. Kusiyanitsa kwakukulu ndikuti bowa wa oyster wokhala ndi nyanga amakhala ndi mtundu wopepuka, wonyezimira wachikasu wa kapu, ndipo mbale za bowa zoterezi zimakhala ndi kugwirizana kwa mauna.

- Zabwino kwambiri nyengo Kukula ndi kusonkhanitsa bowa wa oyisitara ndi nthawi yophukira komanso koyambirira kwa dzinja (kuyambira Seputembala mpaka Disembala), chifukwa bowawa amalekerera kutentha kwa subzero. Zimachitika kuti bowa wa oyisitara amapezeka mu Meyi komanso ngakhale Juni, malinga ndi nyengo yozizira.

- Akukula bowa wa oyster sali pansi, koma pamwamba pa mitengo ikuluikulu, makamaka pamitengo, chifukwa bowawu amapezeka pazitsa kapena nkhuni zakufa. Nthawi zambiri, bowa wa oyster amakula m'magulu a zidutswa khumi ndi ziwiri, zolumikizana ndi miyendo yawo.

- Avereji mtengo bowa watsopano wa oyisitara ku Moscow - 300 rubles / 1 kilogalamu (monga June 2017).

- Bowa wa Oyisitara lilipo chaka chonse, pamene amakula osati m'malo awo achilengedwe, komanso amalimidwa mwachisawawa ndipo safuna zinthu zapadera kuti zikule.

– Okonzeka oyisitara bowa akhoza kukhala ntchito pokonzekera maphunziro oyambirira ndi achiwiri, bowawa nthawi zambiri amawonjezeredwa ku saladi zosiyanasiyana.

- Mtengo wa calorie sungani bowa wa oyisitara - 35-40 kcal / 100 magalamu.

- Bowa wa Oyisitara muli mu kapangidwe kake vitamini A (wa masomphenya), kupatsidwa folic acid (yemwe ali ndi udindo wopanga ma cell), ndi mavitamini ambiri a B (kukula ndi kukonzanso maselo).

– Bowa watsopano zasungidwa m'firiji pa kutentha kwa 0 mpaka +2 osapitirira masiku 15.

- Bowa atazirala ataphika akhoza kusungidwa mufirijikuzinyamula m’thumba lapulasitiki musanazisunge.

- Pindulani Bowa wa oyisitara ndi chifukwa cha zomwe zili ndi vitamini B (kupuma kwa selo, mphamvu ndi thanzi la munthu), komanso C (chitetezo cha chitetezo cha mthupi), E (maselo athanzi) ndi D (kukula ndi thanzi la mafupa ndi tsitsi).

Momwe mungadyetse bowa wa oyisitara - njira yotentha

Zamgululi

bowa wa oyster - 3 kilogalamu

Wowaza mchere - 200 magalamu

Garlic - ma clove 5

Peppercorns, zokometsera - kulawa

Viniga 6% - 3 supuni, kapena viniga 9% viniga - 2 supuni.

Momwe mungayeretsere bowa wa oyisitara

Zilowerereni bowa wa oyisitara m'madzi ozizira kwa ola limodzi, kenaka chotsani zinyalala za m'nkhalango, kudula malo amdima ku miyendo ya bowa wa oyisitara ndi zipewa. Dulani bowa aliyense wa oyisitara m'magawo angapo ndikudula malo amdima, ngati alipo. Bowa wa oyster wodulidwa ndi wokonzeka kuphika.

Mmene mchere wa oyisitara bowa

Kuphika zipewa za bowa wa oyster kwa mphindi 10, kusamutsa mitsuko. Konzani brine - kusakaniza vinyo wosasa, mchere, tsabola ndi zonunkhira, kuwonjezera 2 makapu madzi. Wiritsani brine, onjezerani bowa wa oyisitara. Ikani adyo mu mitsuko. Pindani mitsuko ya bowa wa oyisitara wamchere, sungani mufiriji kwa masiku 7. Pambuyo pa masiku 7, bowa wa oyster wamchere ndi wokonzeka!