Pastry ya Shortcrust ndi yotsika mtengo komanso yosavuta kukonzekera. Zosavuta, ngati mukudziwa zinsinsi zina, chifukwa nthawi zambiri mtandawo umakhala wovuta kapena mosiyana - sugwira mawonekedwe ake pambuyo pophika.
- Batala ndi madzi omwe amagwiritsidwa ntchito pa mtanda ayenera kukhala ozizira.
- Mafuta akakhala ochulukira, ndiye kuti kutumphuka kumakhala kophwanyidwa.
- Ufa uyenera kusefa mosalephera - musanyalanyaze lamulo ili!
- Chinyenyeswazi (mafuta + ufa) ndi abwino.
- Onani kuchuluka kwake: batala poyerekezera ndi ufa 1 mpaka 2.
- Kupaka kuyenera kukhala kwamanja, koma mwachangu, kuti mafuta asayambe kusungunuka chifukwa cha kutentha kwa manja anu.
- Yesani kugwiritsa ntchito ufa m'malo mwa shuga - mtandawo udzakhala wovuta kwambiri.
- Mazira amawonjezera kulimba, koma ngati akufunidwa ndi Chinsinsi, siyani yolk yokha.
- Kusasinthasintha mu Chinsinsi: kusakaniza ufa ndi koloko ndi shuga, kenaka yikani batala ndikupera. Ndipo pamapeto pake onjezerani dzira-madzi-wowawasa kirimu (chinthu chimodzi).
- Ikani mtanda mufiriji kwa mphindi zosachepera 30 musanayambe kugudubuza.
- Pereka mtanda kuchokera pakati mpaka m'mphepete, makulidwe a mchenga amakhala kuchokera 4 mpaka 8 mm.
- Uvuni uyenera kutenthedwa bwino mpaka madigiri 180-200.