"Live" mtedza ndi mbewu

Kuthamanga Ngakhale kuti mtedza uli ndi zakudya zambiri, zimakhala zovuta kuti thupi lizitenga ngati zouma. Zipolopolo za mtedza zimakhala ndi zinthu zomwe zimasunga mtedza ndikuuteteza kuti usamere, ndipo chifukwa cha zinthu zimenezi n'zovuta kugaya mtedza. Pamene akuwuka, chipolopolo choteteza cha mtedza chimalowetsedwa, ndipo phindu la zakudya limawonjezeka. Mu "kudzutsidwa", mtedza ndi wokoma kwambiri: mtedza wa macadamia umakonda zonona, mtedza umakhala wofewa, ma hazelnuts amakhala otsekemera, ndipo ma amondi amakhala ofewa kwambiri. Mukhoza zilowerere osati mtedza, komanso mbewu. Mbewu za dzungu, nthangala za sesame, oats ndi mpunga wakuthengo ndizoyenera kuviika.

Kuthira kwake ndikosavuta kwambiri: mtedza waiwisi (kapena mbewu) uyenera kuwola muzotengera zosiyanasiyana, kuthiridwa ndi madzi akumwa ndikusiyidwa kwa maola angapo (kapena usiku wonse). M'mawa, madzi amachotsedwa (madzi amatenga zinthu zonse zomwe zimakhala zovuta kuti thupi ligaye), ndipo mtedza umatsukidwa bwino pansi pa madzi. Kenako amatha kusungidwa mufiriji kwa masiku atatu.

Kumera 

Kumera mbewu ndi nyemba ndi njira yayitali, koma ndiyofunika. Mbewu zomera ndi nyemba zogulitsidwa m'masitolo akuluakulu zimakhala ndi mabakiteriya, choncho ndi bwino kuzigula zosaphika (makamaka ngati muli ndi chitetezo chofooka) ndikuzimera nokha. Zakudya zopatsa thanzi za mbewu zomwe zamera zimakhala zapamwamba kwambiri: mapuloteni omwe ali mumbewuyo amakhala ma amino acid muzomera, ndipo mafuta amakhala mafuta ofunikira. Ziphuphu zimakhala zolemera kwambiri kuposa mbewu monga mavitamini, mchere, chlorophyll ndi michere. Zomera m'thupi zimapanga malo amchere. Zabwino kumera: amaranth, buckwheat, nyemba zamitundu yonse, nandolo, mphodza zamitundu yonse, quinoa ndi mbewu za mpendadzuwa. Mitsuko ndi thireyi za kumera mbewu ndi nyemba zitha kugulidwa m'masitolo azaumoyo, koma mutha kuchita popanda iwo. Kuti zikule kunyumba, mudzafunika: botolo lagalasi, chidutswa cha gauze ndi gulu lotanuka. Muzimutsuka bwino mbeu (kapena nyemba) zomwe mukufuna kumera ndikuziyika mumtsuko wagalasi. Mbewu ziyenera kutenga ¼ mumtsuko, mudzaze malo onsewo ndi madzi ndikusiya botolo lotseguka usiku wonse. M'mawa, tsitsani madzi mumtsuko ndikutsuka mbewu bwino pansi pa madzi oyenda. Kenaka muwabwezeretse mumtsuko, kuphimba ndi yopyapyala pamwamba ndikusindikiza mwamphamvu ndi gulu la mphira. Tembenuzani botolo mozondoka kuti madzi atuluke. Pamaola 24 otsatirawa, mphukira zidzayamba kumera. Tsiku lotsatira, mphukira ziyenera kutsukidwanso pansi pa madzi ozizira, ndikutsanulidwa. Onetsetsani kuti madzi sawunjikana mumtsuko - ndiye kuti mbewu sizidzawonongeka. Nthawi yomera imadalira mtundu wa mbewu, nthawi zambiri njirayi imatenga masiku awiri. Mphukira zophuka zimatha kusungidwa mufiriji kwa sabata. Kumera mbewu ndi nyemba ndi njira yosangalatsa kwambiri yomwe imakhala gawo la moyo.

Siyani Mumakonda