Nchifukwa chiyani mpunga mu pilaf umamatirana?

Mpunga mumitengo ya pilaf palimodzi chifukwa cha kuchuluka kwa wowuma mu phala ija. Kuchuluka kwake kumadalira mitundu ndi mtundu wa tirigu, kupezeka kwa zosafunika ndi ufa. Risotto amamatira limodzi kuposa mpunga wa Krasnodar kapena Devzira. Chotsitsimutsa, chotalikirapo komanso cholimba, sichingathe kutengeka ndi izi. Mpunga wouma, wosweka, wosasamba nthawi zonse umamatirana.

Mutha kuchotsa wowuma wowonjezera pakutsuka mokwanira ndikunyowa. Mbewu zonyowa ziyenera kusakanizidwa, kukhetsa wowuma wosafunikira, woyandama. Mlanduwu ukuchitika mpaka gawo lina lamadzi lidzaonekere.

Zomera zoviikidwa ndi kutsukidwa m'madzi otentha zimamatira limodzi mwamphamvu kuposa kutsukidwa ndikuviikidwa m'madzi ofunda. Mpunga ukaphikidwa motalika komanso mukakhala madzi ambiri poto, chakudya chimamamiririka. Mpunga wambiri wambiri nthawi zonse umakhala wochuluka kuposa mpunga wosaphika.

/ /