Heh kuchokera ku ng'ombe tripe

Tripe heh ndi mbale yaku Korea. Trebuha iliyonse ndi yoyenera: ng'ombe, nkhumba, mwanawankhosa. Akukonzedwa m’magawo angapo.

Kukonzekera kwa tripe

Kuti ayeretse katatu ndikuchotsa fungo losasangalatsa, amawaviikidwa mu njira ya saline. Madzi ayenera kuphimba katatu, mchere umakhala wokwanira 2 tbsp. spoons. Zilowerere kwa maola atatu, kenaka sinthani yankho ndi latsopano. 3 mankhwala ikuchitika. Kwa nthawi ya 3, vinyo wosasa amawonjezeredwa ku yankho. Pambuyo pa maola atatu, ulendowo umatsukidwa ndikuphika kwa maola 4-3. Kuzizira, kudula mu mizere kapena mipiringidzo.

Kuphika heh

Kuzifutsa anyezi kudula theka mphete mu vinyo wosasa (70%) kwa mphindi 10-15. Kwa 2 anyezi - 1 tsp. vinyo wosasa. Kuchuluka kwa anyezi ndi theka la offal. Sakanizani anyezi, tripe ndi 2 cloves wa akanadulidwa adyo.

Mafuta a masamba onunkhira amakonzedwa: kutenthedwa mu poto yokazinga, zokometsera (tsabola wofiira, coriander ndi nthangala za sesame, paprika) zimawonjezeredwa. Popanda kuwira, chotsani mafuta pamoto, mudzaze ndi heh. Kulawa - msuzi wa soya, nthangala za sesame zokazinga, zitsamba. Chakudyacho chimasungidwa mufiriji kwa tsiku, pansi pa chivindikiro.

/ /