Kodi ndi kutentha kotani komwe kumawumitsa ovuni

Kwa croutons achikhalidwe, mkate wakuda kapena woyera ndi woyenera. Ikhoza kudulidwa mu magawo, timitengo kapena cubes. Osadula mkate wochepa kwambiri, apo ayi ungawotche osaphika. Musanayike mkate mu uvuni, mutha kuyipaka mchere, kuwaza ndi zonunkhira, zitsamba, adyo wodulidwa kapena shuga kuti mulawe.

Ngati musanadzoze pepala lophika ndi masamba kapena batala, ndiye kuti ma croutons amakhala ndi kutumphuka kwa golide.

Ngakhale kuti rusks ndi chakudya chosavuta, pali maphikidwe ambiri pokonzekera:

• dulani tirigu kapena mkate wa rye mu magawo a sing'anga, muwayala pa pepala lophika losakanikirana molimbika kwa wina ndi mnzake. Ndi bwino kukonzekeretsa uvuni mpaka madigiri 150 pasadakhale. Pakatenthedwe aka, ma crackers owuma amafunika kuyanika pasanathe ola limodzi. Adzakhala otupitsa komanso ofewa;
• kwa kvass tikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito mkate wakuda. Ndibwino kuti muumitse pa 180-200ºC kwa mphindi 40-50. Pochita izi, amafunika kutembenuzidwa kawiri;
• Mkate croutons zakonzedwa mwachangu kwambiri. Amalangizidwa kuti azidulidwa mzidutswa zosachepera 2 cm zakuda. Kutentha kophika - 150-170ºC. Pakatha mphindi 10, chotsani uvuni ndikuwayimilira pamenepo kwa mphindi 20. Chifukwa chake ma croutons sadzawotcha, koma adzasandulika komanso okazinga pang'ono;
• kwa croutons ndi zokometsera zokoma ndi crispy kutumphuka, akulangizidwa kudula mkatewo mu cubes woonda ndikuviika mu mafuta osakaniza ndi adyo wodulidwa, onjezerani mchere pang'ono. Ikani pa pepala lophika ndikuyika mu uvuni wokonzedweratu mpaka 180-200ºC kwa mphindi 5. Ndiye zimitsani ndi kusiya pepala lophika mu uvuni wotseguka pang'ono mpaka litakhazikika;
• mchere croutons zakonzedwa mwapadera; Mkate wodulidwa uli woyenera kukonzekera kwawo. Zidutswa zake zimayenera kudzozedwa ndi batala ndikumawaza mopepuka ndi shuga wambiri kapena shuga wothira, kuti azisangalala, amathanso kuwonjezera sinamoni. Ikani pa pepala louma louma ndikuyika mu uvuni kwa theka la ora. Ikani kutentha kwa 130-140ºC. Muyenera kuyanika ma crackers mpaka kutumphuka kwa golide.

Ngati funso likubwera la momwe tingaumitsire molondola, ndiye kuti munthu ayenera kuganizira osati mtundu wa mkate wokha, komanso mawonekedwe a uvuni. Kutentha kwambiri, ophwanyawo amawotchera mwachangu, koma amayenera kuyang'aniridwa mosamala ndikuwatembenuza kuti asatenthe. Mkate wakuda amatenga nthawi yayitali kuphika kuposa buledi woyera, motero ndi bwino kuwadula tating'ono ting'ono kapena cubes.

Zosangalatsanso: sambani maziko