Kodi mungaphike bwanji nyamayi yaying'ono? Kanema
Nyama ya Moscardini, kanyama kakang'ono kamene kamapezeka m'nyanja ya Adriatic ndi Mediterranean, ndi yamtengo wapatali chifukwa cha kukoma kwake kwachilendo kwa nutmeg. Zakudya zokoma komanso zokoma kwambiri zimapangidwa kuchokera ku mtundu uwu wa octopus.
Octopus yaying'ono: momwe mungakonzekere nyama ya moscardini
M'dziko lathu, zimakhala zovuta kupeza ma phwetekere atsopano m'masitolo, nthawi zambiri amagulitsidwa mazira, koma ophika odziwa bwino amanena kuti mbale zabwino kwambiri zingathe kukonzedwa kuchokera kwa iwo. Thirani ma octopus ang'onoang'ono kutentha kwa firiji musanaphike. Kenako yeretsani, chotsani maso, tembenuzirani mtembowo mkati (monga mitten kapena magolovesi). Pezani ndi kuchotsa mlomo, cartilage, ndi matumbo onse. Sambani Moscardini pansi pa madzi othamanga.
Octopus yaiwisi imakhala ndi imvi yosasangalatsa, koma ikaphikidwa imatenga mtundu wokongola wa pinki.
Kukonzekera mbale iyi mudzafunika: - 800 g wa nyama zazing'ono; mafuta a azitona - makapu 0,3; - 2-3 cloves wa adyo; - 1 pc. tsabola wofiira wokoma; - Supuni 2 za madzi a mandimu; - masamba.
Kuwaza adyo. Wiritsani octopus odulidwa. Kuti muchite izi, wiritsani madzi ndikutsitsa mitembo mosamala m'madzi otentha. Chitani izi pang'onopang'ono kuti ma tentacles amangire bwino. Kuphika kwa mphindi zingapo mpaka octopus kusintha mtundu. Chotsani m'madzi ndikuzizira.
Sakanizani octopus yophika ndi adyo wodulidwa ndi mafuta a azitona. Siyani kuti muziyenda kwa maola 1-2 pamalo ozizira. Kuwaza tsabola wa belu. Ikani mu saladi mbale, kuwonjezera zitsamba ndi mwatsopano cholizira mandimu. Ikani ma octopus okazinga pa misa iyi ndikusakaniza zonse.
Kuti mukonzekere chokoma ichi, mudzafunika: - 800 g wa nyama zazing'ono; - 100 g wa shrimps odulidwa; mafuta - 60 g; masamba (oregano, parsley, basil); - tsabola wakuda wakuda; - 1-2 cloves wa adyo; - 50 ml ya vinyo wofiira pa tebulo; - 2 tomato; - 1 mbatata; – 1 mandimu.
Sambani ma octopus, nadzatsuka bwino. Kutenthetsa Frying poto ndi mopepuka mwachangu iwo mu mafuta. Thirani ndi madzi a mandimu omwe angofinyidwa kumene ndikuyendetsa kwa mphindi 15. Pamene akuwotcha, ikani shrimp ndi masamba mince.
Wiritsani ndi kuchotsa shrimp. Kuwaza masamba ndi ndiwo zamasamba finely, kuwonjezera zonunkhira ndi kusakaniza chirichonse. Konzani ma octopus pa pepala lophika, ma tentacles mmwamba, ndi zinthu mosamala. Thirani madzi pa pepala lophika, ikani kagawo kakang'ono ka batala pa octopus iliyonse. Kutenthetsa uvuni mpaka kutentha kwa 175-180 ° C ndikuyika pepala lophika ndi ma octopus odzaza ndi kuphika kwa mphindi 15. Kongoletsani mbale yomalizidwa ndi mandimu wedges ndi zitsamba.