Msuzi wa bowa ndi wokoma komanso wopatsa thanzi kwambiri. Momwe mumaphikira maziko abwino zimatengera ngati mumagwiritsa ntchito bowa watsopano kapena wouma.
Bowa watsopano simuyenera kuphika mwapadera, mumangofunika kutsuka, kusenda ndikudula magawo kapena kuphika kwathunthu, kenako mwachangu bowa mu poto pang'ono.
mafuta, pafupifupi browning. Kenaka yikani bowa kuti madzi otentha pa mlingo wa 300 magalamu a mankhwala pa 3 malita a madzi. Mutha kusintha kuchuluka kutengera mphamvu ya kukoma. Zokometsera ndi bowa msuzi sikoyenera kusiya kununkhira kwakukulu ndi kununkhira kwa bowa popanda kugonjetsa ndi zokonda zowala. Bowa amaphika kwa mphindi 15 mpaka 45, malingana ndi mtundu wake.
Of bowa zouma bowa amawiritsa, kenako amawuzidwa ndikuwonjezedwa pang'onopang'ono ku supu kapena sosi amaphika pamaziko ake. Kwa magalamu 100 a bowa zouma, tengani malita atatu a madzi ndikuphika kwa ola limodzi ndi theka pansi pa chivindikiro.
Zouma bowa la shiitake choyamba zilowerere ndikuchotsa miyendo yolimba. Zipewazo zimangowonjezeredwa ku supu ndikuphika mpaka zofewa.