Mzindawu ndi wotchuka chifukwa cha zida zake zankhondo, ma samovar opaka utoto, ndi ma harmonicas aku Russia, koma ndiwotchuka kwambiri chifukwa cha mkate wake wa gingerbread! Maria Nikolaeva akunena za zowoneka ndi ambuye gingerbread Tula.
Izi zidachitika kwazaka zambiri kuti potchula mawu oti "karoti", anthu okhala kudziko lathu lalikulu amakhala ndi mayendedwe omveka bwino - Tula. Mzindawu, womwe uli pamtunda wa makilomita mazana awiri kuchokera ku Moscow, uli ndi fungo lake lapadera, fungo la uchi ndi zonunkhira, kupanikizana ndi mkaka wophika wophika. Kununkhira kwa gingerbread iyi ya Tula sikuyenera kusokonezedwa ndi chilichonse. Opanga mkate wa gingerbread amasunga zinsinsi za kupanga gingerbread, kufalikira kuchokera ku mibadwomibadwo, ndipo alendo a mumzinda wa gingerbread samakonda kupita kwawo opanda kanthu.
Tsopano ndizovuta kunena motsimikiza kuti gingerbread yoyamba idawonekera liti ndipo mwini wake wa maphikidwe oyambilira a zonunkhira izi. Zimangodziwika kuti gingerbread anali mlendo wokhazikika pa chikondwerero komanso patebulo lachikumbutso kumbuyo kwa zaka za m'ma XNUMX. Zinali chizolowezi kupereka gingerbread kwa anthu otseka, chifukwa panali miyambo yambiri ndi miyambo. Mwachitsanzo, paukwati, achinyamata anapatsidwa mkate waukulu wa gingerbread, ndipo pamene chikondwererocho chinatha, gingerbread inadulidwa muzidutswa ting’onoting’ono - izi zikutanthauza kuti inali nthawi yoti apite kunyumba.
Ku Tula, mutha kupita ku nyumba yosungiramo zinthu zakale yoperekedwa ku zokoma zodziwika bwino za mzindawo. Inatsegulidwa mu 1996, koma m'kanthawi kochepa yakhala imodzi mwa malo ochezera kwambiri mumzindawu. Mu nyumba yosungiramo zinthu zakale "zokoma", mudzapeza mbiri yakale ya chitukuko cha bizinesi ya gingerbread. Masiku ano, ndizosatheka kuganiza kuti gingerbread inali ndi nthawi zoyipa, nthawi zoiwalika. Alendo ku nyumba yosungiramo zinthu zakale adzawonetsedwa gingerbread yaying'ono kwambiri, yomwe imalemera magalamu makumi asanu, ndi yaikulu kwambiri, yomwe imalemera makilogalamu khumi ndi asanu ndi limodzi, ndipo idzaperekedwanso kuti ifananize njira yamakono yopangira gingerbread ndi kukonzekera kwawo kwachikhalidwe m'mitundu yakale.
Masiku ano tili ndi mwayi wosangalala ndi mitundu yambiri ya gingerbread - mawonekedwe osiyanasiyana ndi zodzaza zidzakwaniritsa zokonda za okonda okoma omwe amafunikira kwambiri. Mkate wa gingerbread wotchuka wa Tula ndi wa mitundu iwiri: yaiwisi ndi custard. Kusiyana kwake ndikuti gingerbread kuchokera ku mtanda waiwisi umauma mofulumira, pamene custard imakhala yofewa kwa nthawi yaitali. Mkate wa gingerbread wokonzedwa kale umakutidwa ndi glaze yotengera madzi a shuga kuti asunge kukoma kwawo komanso kutsitsimuka kwawo kwanthawi yayitali. Ndipo ziribe kanthu mtundu wa gingerbread womwe mumabweretsa kunyumba, ndi fungo lokoma lomwe lidzakukumbutsani za ulendo wanu wopita ku mzinda waulemerero wa gingerbread kwa nthawi yaitali!