m.
1. Nkhani ya kukoma
Mu nthangala za fulakesi, kukoma kumawoneka, kokhala ndi mtedza pang'ono, ndipo mu nthanga za chia, kumakhala kosawoneka bwino. Choncho, zoyambazo zimagwiritsidwa ntchito bwino m'mbale zomwe zidzakonzedweratu ndikukhala ndi kukoma kwawo kwamphamvu, pamene zotsirizirazi ziyenera kusungidwa kwa mbale zoyengedwa komanso zosaphika (mwachitsanzo, zipatso za smoothies). Ngati simukufuna kuwona kapena kumva kukoma kwa mbewu mu chinthu chomaliza, ndiye kuti mugule chia woyera - mbewuzi siziwoneka komanso zosawoneka, ndikusunga mikhalidwe yawo yopindulitsa.
2. M’malo mwa mazira
Kilogilamu imodzi ya njere za fulakesi kapena chia m’malo mwa mazira 40! Mbewu zonsezi zimagwira ntchito zazikulu za mazira muzophikira zophikira: zimamanga ndi kunyowetsa mbale, kuwonjezera apo, zimalola kuti mikate iwuke. Ndipo zonsezi popanda cholesterol choipa.
Kusintha 1 dzira:
1. Pogwiritsira ntchito pulogalamu ya chakudya kapena matope (ngati mukufuna kukonza pamanja), perani supuni imodzi ya flax kapena chia. Kumbukirani kuti ngati mbewu za chia siziyenera kuphwanyidwa (zidzagayidwa mokwanira), ndiye kuti mbewu za fulakesi sizimatengedwa ndi thupi (komabe, simuyenera kuchita izi m'tsogolo, pokonza mbewu zambiri. nthawi yomweyo - izi zimachepetsa moyo wawo wa alumali, chifukwa mbewu zili ndi mafuta.Ngati mukugaya mbewu kuti mugwiritse ntchito m'tsogolo, ndiye kuti misaloyo iyenera kusungidwa mu chidebe cha pulasitiki chopanda mpweya mufiriji kapena mufiriji).
2. Sakanizani misa yomwe imachokera ndi supuni 3 za madzi (kapena madzi ena molingana ndi Chinsinsi) - nthawi zonse kutentha. Izi ziyamba kuyambitsa kusakaniza kwa "matsenga" athu. Siyani kuyimirira kwa mphindi 5-10 mpaka odzola apangike mu kapu, ofanana ndi dzira laiwisi lomenyedwa. Ichi chidzakhala chomangirira mu recipe.
3. Kenako, gwiritsani ntchito “odzola” mu Chinsinsi monga momwe mungachitire ndi dzira latsopano.
3. M'malo mwa batala wa margarine
Maphikidwe ambiri a zamasamba ndi zamasamba amafuna mtundu wina wa batala kapena margarine wa vegan. Ndipo ali ndi mafuta ambiri okhutiritsa, omwe alibe thanzi konse ... Ndipo apanso, mbewu za fulakesi ndi chia zimathandizira! Ali ndi omega-3s, mafuta athanzi, omwe ndi omwe timafunikira.
Kutengera ndi maphikidwe, nthangala zimatha kusinthidwa ndi theka kapena zonse zofunika za batala kapena margarine. Kuphatikiza apo, pophika pambuyo pakusintha kotere, mankhwalawa amathanso bulauni mwachangu. Nthawi zina mudzafunikanso ufa wochepa mu Chinsinsi, chifukwa. mbewu ndi kupereka mwachilungamo wandiweyani kusasinthasintha.
1. Yerekezerani kuchuluka kwa mbeu zomwe mukufuna. Chiwembu chowerengera ndi chosavuta: ngati mutasintha batala (kapena margarine) ndi njere, chulukitsani kuchuluka kofunikira ndi 3: mwachitsanzo, mbewu ziyenera kutengedwa ndi voliyumu katatu kuposa mafuta. Nenani, ngati Chinsinsicho chikuti makapu 3 amafuta a masamba, onjezerani kapu yonse ya chia kapena mbewu za fulakesi m'malo mwake. Ngati mwasankha kusintha theka la mafuta ndi njere, ndiye kuti musachulukitse kuchuluka kwa 13, koma gawani ndi 3: nenani, ngati chophika choyambirira chinali ndi 2 chikho cha batala, ndiye timatenga makapu 1 a batala ndi makapu 12 a mbewu. .
2. Kuti mupange odzola, tengani magawo 9 a madzi ndi gawo limodzi la mbewu zosweka, kandani mu saucepan kapena mbale. Apanso, muyenera kusiya kusakaniza kuyimirira kwa mphindi 1 kuti mupange "jelly".
3. Kenako, kuphika molingana ndi Chinsinsi. Ngati mudasintha theka la batala la margarine - muyenera kusakaniza batala ndi mbewu - ndikuphika ngati palibe chomwe chinachitika.
4. M’malo mwa ufa
Mbeu za fulakesi kapena chia zimatha kusintha ufa wina mu Chinsinsi ndi njira ina yathanzi, komanso kuonjezera zopatsa mphamvu zama calorie ndi zakudya zopatsa thanzi. Njira yodziwika bwino yochitira izi ndikusintha ufa 14 mu Chinsinsi ndi mbewu za fulakesi kapena chia, ndipo pomwe Chinsinsi chimati "tenga 1 chikho cha ufa", onjezerani makapu 34 okha a ufa ndi makapu 14 a mbewu. Kusintha koteroko nthawi zina kungafunike kusintha kuchuluka kwa madzi ndi yisiti yowonjezeredwa.
5. M'malo mwa xanthan chingamu
Anthu omwe sagwirizana ndi gilateni amadziwa kugwiritsa ntchito xanthan chingamu pophika: ndizomwe zimapangitsa kuti zakudya zopanda gilateni zikhale zolimba. Koma pazifukwa zathanzi, ndikwabwino kusinthira xanthan chingamu ndi mbewu za chia kapena fulakesi.
1. Chigawo chochotsa xanthan chingamu ndi njere ndi 1:1. Zosavuta kwambiri!
2. Sakanizani 1 gawo la fulakesi kapena mbeu za chia mu blender ndi madzi 2. Mwachitsanzo, ngati chophika chimafuna supuni 2 za xanthan chingamu, gwiritsani ntchito supuni 2 za chia kapena mbewu za fulakesi ndi supuni 4 za madzi. Kenako timaumirira "matsenga odzola" athu kwa mphindi 10.
3. Kenako, kuphika molingana ndi Chinsinsi.
Flaxseeds ndi chia zidzawonjezera kukoma kwapadera kwazamasamba kapena zamasamba! Izi ndizolowa m'malo mwa mazira, ufa, batala ndi xanthan chingamu, zomwe zingapangitse kudya kukhala kopatsa thanzi komanso kopindulitsa!