Kwa zaka masauzande ambiri, anthu akhala akudya cholowa m'malo mwa shuga wachilengedwe - uchi. Anthu ambiri adakondana ndi izo osati chifukwa cha fungo lake lokoma, komanso chifukwa cha machiritso ake. Komabe, mukayang'ana, uchi ndi shuga. Si chinsinsi kuti shuga wambiri m'zakudya si zabwino. Ndi chimodzimodzi ndi uchi?
Tiyeni tifanizire zinthu ziwirizi
Kupatsa thanzi kwa uchi kumasiyana malinga ndi momwe timadzi ta timadzi ta timadzi timene timakhalira mozungulira mng'oma, koma kawirikawiri, mawonekedwe a uchi ndi shuga amawoneka motere:
Uchi uli ndi mavitamini ndi mchere wochepa komanso madzi ambiri. Chifukwa cha madzi omwe ali nawo, ali ndi shuga wochepa komanso zopatsa mphamvu poyerekeza ndi gramu. Mwa kuyankhula kwina, supuni imodzi ya uchi ndi yathanzi kuposa supuni imodzi ya shuga.
Kafukufuku wofananiza waumoyo
Kuchuluka kwa shuga m'zakudya kungayambitse kuchuluka kwa shuga m'magazi. Ngati mulingo uwu usungidwa kwanthawi yayitali, izi zimakhudza kwambiri metabolism.
Kodi momwe thupi limachitira uchi ndi shuga ndi chimodzimodzi?
Poyerekeza magulu awiri a otenga nawo mbali omwe nthawi zonse amamwa shuga wofanana (gulu 1) ndi uchi (gulu la 2), ofufuzawo adapeza kuti uchi umapangitsa kutulutsa kwakukulu kwa insulin m'magazi kuposa shuga. Komabe, mlingo wa shuga wa m’magazi a gulu la uchi unatsika, unakhala wotsika kuposa wa gulu la shuga, ndipo unakhalabe chimodzimodzi kwa maola awiri otsatira.
Phindu la uchi mkati mwa maola ochepa atamwa linapezeka mu kafukufuku wofanana ndi odwala matenda a shuga 1. Choncho, tinganene kuti kudya uchi kuli bwinoko kusiyana ndi shuga wamba, zomwe ndi zoona kwa odwala matenda ashuga komanso omwe alibe shuga.
chigamulo
Poyerekeza ndi shuga wamba, uchi ndi wopatsa thanzi kwambiri. Komabe, zili ndi mavitamini ndi minerals m'menemo ndizochepa kwambiri. Kusiyana kwa shuga ndi uchi kumawonekera tikayerekeza momwe zimakhudzira shuga wamagazi. Pomaliza, tinganene kuti kumwa uchi ndi pang'ono bwino. Komabe, ngati n’kotheka, ndi bwino kuyesetsa kupewa zonsezi.