Matenda a mkaka ndi zakudya zomwe zimakhudza kwambiri makanda ndi ana osakwana zaka zitatu. Amawonetseredwa ndi kufiira komanso kuyabwa pakhungu, komanso zizindikiritso zam'mimba, zomwe zimachitika mwachangu pang'ono kapena pang'ono mukamamwa mkaka. Matendawa amatha mwadzidzidzi nthawi zambiri. Ana 3 mpaka 70% amachiritsidwa zaka zitatu.

Mwa mapuloteni makumi atatu kapena angapo amkaka wa ng'ombe, omwe amapezeka kwambiri ndi β-lactoglobulin ndi ma casein. Izi ndizomwe zimayambitsa chifuwa chokhalitsa.

Kuchokera ku mawu achi Latin akuti caseus omwe amatanthauza "tchizi", casein ndi mapuloteni omwe amapanga gawo lalikulu la magawo a nitrogenous a mkaka wa zinyama. Mwachitsanzo, pali 30 g / L ng'ombe ndipo 9 g / L mwa akazi.

Pakakhala zovuta, chitetezo cha mthupi chimachita molakwika ndi casein, ndikupanga ma antibodies kuti adziteteze.

Casein imagwiritsidwanso ntchito ndi othamanga ena ngati zowonjezera zakudya kuti apange minofu ndikuthandizira kuti isinthe. Amagwiritsidwa ntchito makamaka ndi omanga thupi.

Casein amapezeka mu zakudya zonse zomwe zili ndi mkaka, kaya mkaka wa ng'ombe, mkaka wa mbuzi, mkaka wa nkhosa, mkaka wa njati, mkaka wa mare:

• Butter
• kirimu
• cheese
• Mkaka
• whey
• Chisanu

Amapezekanso munyama yang'ombe, nyama yamwana wang'ombe, chakudya cha ana, zowonjezera zowonjezera.

Amagwiritsidwanso ntchito popanga zinthu zina zambiri zamafakitale monga mkaka kapena chokoleti choyera, mkate wa masangweji, makeke, makeke, ma yogurts, masukisi opangidwa okonzeka kapena ngakhale mabala ozizira a mafakitale.

Pulofesa Christophe Dupont, wodwala matendawa, anati: "Matenda a Casein ndi ena mwa mavitamini a mkaka wa ng'ombe. "Zizindikiro zake ndizosiyanasiyana ndipo zimatha kuchitika mwachangu pang'ono kapena pang'ono mkaka ukamamwa."

Timasiyanitsa:

Zochita nthawi yomweyo

Zimachitika pakadutsa maola awiri kuchokera pamene mkaka wa ng'ombe wamwera: ming'oma, kusanza, kupweteka m'mimba, kutsekula m'mimba nthawi zina kupezeka kwa magazi pansi. Ndipo mwapadera, kugwedezeka kwa anaphylactic ndi malaise.

Zizindikiro zochepa zochepa komanso zamtsogolo 

Monga:

• Reflux ya m'mimba,
• kupweteka m'mimba
• colic,
• bloating
• kuonda.

"Matupi awo atha chifukwa cha mapuloteni amkaka amphaka amathanso kuyambitsa khungu, ndikuwoneka ngati chikanga, zigamba zofiira, kuyabwa, ziphuphu."

Zizindikiro za kupuma

Monga mphumu, chifuwa kapena mphuno, amathanso kuwonekera.

Mapuloteni a mkaka wa ng'ombe ayenera kusiyanitsidwa ndi kusagwirizana kwa lactose komwe sikodwala.

Ziwengo kwa mapuloteni amkaka zimatha kuonekera patangotha ​​milungu itatu chibadwire mpaka miyezi isanu ndi itatu mpaka khumi. Ana 70 mpaka 90% amachiritsidwa zaka zitatu.

Zimabweretsa kufiira komanso kuyabwa pakhungu, komanso zizindikiritso zam'mimba (kubwereranso, kusanza, kudzimbidwa, kutsegula m'mimba kapena kupweteka m'mimba).

Ku France, zovuta izi zimakhudza pafupifupi m'modzi mwa makanda makumi anayi. Ngakhale makolo onse ali ndi chifuwa, matendawa amakhudza pafupifupi mwana m'modzi mwa ana asanu.

Makanda omwe amadwala chifukwa cha mkaka wamapuloteni amkaka ali ndi chiopsezo chachikulu chotenga mtundu wina wazowopsa akamakula: Mwachitsanzo, chakudya, ziwengo, mphumu.

“Nthawi zambiri, ziweto zomwetsa mkaka wa ng'ombe zimatha msinkhu usanathe zaka zitatu, ndichifukwa chake sizachilendo kwa achikulire.”

Matendawa makamaka amachokera kuzizindikiro zamankhwala, komanso kuyesa khungu (kuyeza-kuyesa) komwe kumachitika kuofesi ya ana kapena wotsutsa. Dokotalayo amaboola khungu mwachidwi kudzera mumdontho wa mkaka ndikuwona momwe khungu limayendera.

Angayesedwe magazi kuti ayang'ane kupezeka kwa ma antibodies olimbana ndi mapuloteni a mkaka wa ng'ombe, ma immunoglobulins E (IgE). "Nthawi zambiri, chitetezo cha mthupi sichikuphatikizira IgE, chifukwa chake mumayenera kudziwa momwe mungazindikire ziwengo zomanga thupi mkaka pazizindikiro zamankhwala, ngakhale kuyezetsa magazi kulibe".

Kwa achikulire, chithandizo cha ziwengo zamapuloteni amkaka amachokera ku zakudya zothetsera zakudya kupatula zakudya zonse zamkaka kuchokera pachakudya. "Kutengeka kwa munthu aliyense kumatha kutengapo gawo. Munthu wamkulu amene matupi ake sagwirizana ndi mapuloteni a mkaka wa ng'ombe nthawi zina amalekerera pang'ono, makamaka ngati ali ophika kwambiri monga makeke ”.

Ponena za ana omwe amadwala mapuloteni amkaka amkaka, chakudyacho chimasiyana malinga ndi msinkhu wawo.

Miyezi isanu ndi inayi isanachitike, ngati mwanayo akuyamwa mkaka ndi amayi ake (popanda mkaka wa ng'ombe), mayi atha kulangizidwa kuti azidya zakudya zopanda mapuloteni amkaka amphongo kwa milungu ingapo.

Ngati mwanayo samayamwitsidwa kapena ngati mayi ake sangathe kapena sakufuna kutsatira zakudya zomwe sizikhala ndi mapuloteni amkaka, njira zingapo zimapezeka monga mkaka wa ng'ombe wamapuloteni wa hydrolysates.

“Timagwiritsa ntchito njira zowonjezeramo za ana zopangidwa ndi mapuloteni a hydrolysates, omwe kapangidwe kake ka zakudya kamasinthidwa bwino. Njira zopangira khanda la soya (kugwiritsa ntchito komwe kumangololedwa kuchokera miyezi 6, chifukwa cha zomwe zili ndi phyto-estrogen) tsopano zasiya ”.