Nthawi zina zimawoneka ngati kufunafuna zotsekemera zathanzi, zachilengedwe ndi kamvuluvulu wazidziwitso. Ndidayamba kulemba za stevia mu 1997, m'masiku omwe FBI idalanda zinthu za stevia ndikumanga eni makampani omwe adapanga. Ndipo masiku ano, stevia yafalikira ngati chokometsera chotetezeka, chachilengedwe. Zowona, izi sizipangitsa kuti ikhale yotchuka kwambiri. Anthu ambiri amadandaula za kukoma kwachilendo kwa stevia, komanso kuti sichisungunuka ndipo sichingagwiritsidwe ntchito kuphika ngati shuga. Choncho kufufuzako kukupitirira.
Madzi a agave, shuga wotsika kwambiri wa glycemic wopangidwa kuchokera ku mizu ngati babu ya chomera cha agave, wakhala akuyamikiridwa mgulu lazakudya zachilengedwe kwa zaka zingapo. Agave amakoma kwambiri ndipo ali ndi index yotsika kwambiri ya glycemic, koma pali mkangano wopitilirabe wa momwe zimakhalira zachilengedwe komanso ngati indexyo ndiyotsika kwenikweni. M'mbuyomu, ena ogulitsa madzi a agave adapezeka kuti amalowa m'malo mwa chimanga cha fructose.
Koma tsopano chokometsera chatsopano chachilengedwe chokoma chikubwera, ndipo izi zikuwoneka ngati zolimbikitsa kwambiri. Dzina lake ndi shuga wa kanjedza.
Shuga wa kanjedza ndi chotsekemera chotsika cha glycemic crystalline chopatsa thanzi chomwe chimasungunuka, kusungunuka, ndi kukoma ngati shuga, koma ndi chilengedwe chonse komanso chosayeretsedwa. Amachokera ku maluwa omwe amamera pamwamba pa mitengo ya kokonati ndipo amatsegulidwa kuti atenge timadzi tokoma. Tizilombo timeneti timaumitsa mwachilengedwe kuti tipange makristasi a bulauni omwe ali ndi mavitamini osiyanasiyana, mchere, michere kuphatikiza potaziyamu, zinki, chitsulo, ndi mavitamini B1, B2, B3 ndi B6.
Shuga wa mgwalangwa samayengedwa kapena kuyeretsedwa, mosiyana ndi shuga woyera. Choncho zakudya zachilengedwe zimakhalabe muukonde. Ndipo izi ndizosowa kwambiri kwa zotsekemera, chifukwa ambiri aiwo amakonzedwa ndikuyeretsedwa. Ngakhale stevia, ikapangidwa kukhala ufa woyera, imayengedwa (nthawi zambiri ndi zitsamba zobiriwira).
Mwa njira, ngakhale mutha kuchita chilichonse ndi shuga wa kanjedza monga shuga wamba, zimakoma bwino!