Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) ndi imodzi mwa mitundu yodziwika bwino ya mphesa zoyera ku Italy. Ku France, amadziwika kuti Ugni Blanc. Ngakhale kuti imafalitsidwa kwambiri, sizingamvedwe kwambiri, chifukwa mitundu iyi imagwiritsidwa ntchito kwambiri popanga burande ndi vinyo wosasa wa basamu.
Komabe, Trebbiano aliponso. Nthawi zambiri imakhala yowuma, yopepuka kapena yapakati, yopanda tannins konse, koma yokhala ndi acidity yayikulu. Mphamvu ya chakumwa ndi 11.5-13.5%. Maluwawo ali ndi zolemba za pichesi yoyera, mandimu, apulo wobiriwira, timiyala tonyowa, mthethe, lavender ndi basil.
History
Zikuoneka kuti mitunduyi inachokera ku Eastern Mediterranean ndipo yadziwika kuyambira nthawi ya Aroma. Kutchulidwa koyamba m'mabuku ovomerezeka kuyambira zaka za zana la XNUMX, ndipo ku France mphesa iyi idakhala zaka zana pambuyo pake - m'zaka za zana la XNUMX.
Kafukufuku wa DNA wasonyeza kuti mmodzi mwa makolo a Trebbiano angakhale mitundu ya Garganega.
Mbiri ya dzinali siidziwika bwino. Vinyoyo amatha kutenga dzina lake polemekeza onse a chigwa cha Trebbia (Trebbia), ndi midzi ina iliyonse yomwe ili ndi dzina lofanana: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, ndi zina zambiri.
Mawonekedwe
Trebbiano si mtundu umodzi wokhala ndi mawonekedwe odziwika bwino, ndikolondola kunena za banja la mitundu, ndipo m'dziko lililonse kapena dera lililonse mphesa izi zidziwonetsera yokha mwanjira yake.
Poyambirira, Trebbiano ndi vinyo wosamveka bwino, osati wonunkhira komanso wopangidwa. Chokhacho chomwe chimasiyanitsa mitundu iyi ndi ena ndi acidity yake yowala, yomwe, choyamba, imapatsa chakumwa chithumwa chapadera, ndipo chachiwiri, chimakulolani kuyesa kukoma mwa kuphatikiza ndi mitundu ina kapena matekinoloje osiyanasiyana opanga.
Zambiri zimadaliranso terretoire ndi kachulukidwe ka kubzala mipesa.
Magawo opanga
Ku Italy, mphesa iyi imabzalidwa m'matchulidwe awa:
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion idatenga gawo lalikulu pakutsitsimutsa mitundu yosiyanasiyana, kuchokera ku Trebbiano wakumaloko, vinyo wabwino, wopangidwa, wovuta amapezedwa.
- Trebbiano Spoletino. Apa amatulutsa "alimi apakati amphamvu" - mavinyo onunkhira komanso odzaza ndi zowawa pang'ono, ngati kuti adawonjezedwa kwa tonic.
- Trebbiano Giallo. Ubwino wapa Trebbiano umagwiritsidwa ntchito pazophatikizira.
- Trebbiano Romagnolo. Mbiri ya Trebbiano yochokera kuderali idaipitsidwa chifukwa cha kuchuluka kwa vinyo wosanjikiza.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia wa Piacentini mapiri, Trebbiano di Soave.
Momwe mungamwe vinyo wa Trebbiano
Asanatumikire, Trebbiano iyenera kukhazikika pang'ono mpaka madigiri 7-12, koma vinyo amatha kuperekedwa atangotulutsa botolo, sayenera "kupuma". Botolo losindikizidwa nthawi zina likhoza kusungidwa mu vinotheque kwa zaka zitatu kapena zisanu.
Tchizi zolimba, zipatso, nsomba zam'madzi, pasitala, pizza yoyera (palibe msuzi wa phwetekere), nkhuku, ndi pesto ndizokhwasula-khwasula bwino.
Mfundo Zokondweretsa
- Trebbiano Toscano ndi yatsopano komanso ya zipatso, koma ndizokayikitsa kuti ingagwere m'gulu la vinyo "wamkulu" kapena wokwera mtengo. Vinyo wamba wamba amapangidwa kuchokera ku mitundu iyi, zomwe sizochititsa manyazi kuziyika patebulo pa chakudya chamadzulo, koma palibe amene angasunge botolo lotere "panthawi yapadera".
- Trebbiano Toscano ndi Ugni Blanc ndi otchuka kwambiri, koma osati mayina okhawo osiyanasiyana. Itha kupezekanso pansi pa mayina monga Falanchina, Talia, White Hermitage, ndi ena.
- Kuphatikiza ku Italy, mitunduyi imakula ku Argentina, Bulgaria, France, Portugal, USA ndi Australia.
- Pankhani ya mawonekedwe a organoleptic, Trebbiano ndi yofanana ndi Chardonnay wachichepere, koma ndiyocheperako.
- Monga tanenera kale, vinyo wochokera ku mitundu iyi ndi wosangalatsa, koma wosaneneka, komabe, Trebbiano nthawi zambiri amawonjezedwa kuti apange mavinyo okwera mtengo kwambiri.