Zomwe zimayambitsa kuwononga chakudya:
· Masitolo akuluakulu amataya zinthu zomwe zidatha;
· Malo odyera amachotsa chilichonse chomwe makasitomala sanadye;
Anthu amataya zakudya zabwino kwambiri zomwe safuna kudya, komanso zakudya zophikidwa komanso zosadyedwa bwino, kapena zakudya zomwe zagulidwa kuti adzagwiritse ntchito m'tsogolo, koma zomwe alumali yake yatsala pang'ono kutha.
Zambiri mwazakudya zowononga, ngakhale m'maiko otsogola padziko lapansi - mwachitsanzo, ku USA - sizimasinthidwa mwanjira iliyonse. Zonse zimangothera mu dambo la mzindawo - chiwonetsero chomwe pafupifupi palibe wokhala mumzinda adawonapo - ngati nyumba yophera. Tsoka ilo, zinthu zomwe zidawonongeka pamalo otayirako "sizimangonama", koma zimawola, kutulutsa mpweya woyipa ndikuwononga chilengedwe. Panthawi imodzimodziyo, mpweya wa methane, womwe umatulutsidwa ndi zakudya zowonongeka, ndi woopsa kwambiri ku chilengedwe kuposa CO.2 (carbon dioxide).
Palinso uthenga wabwino: padziko lonse lapansi, amalonda pawokha komanso olimbikitsa zobiriwira akutenga njira zenizeni zothetsera vuto la kuwononga chakudya. "Zizindikiro zoyambirira" izi zikuwonetsa kuti si aliyense amene amasamala komanso kuti tsogolo lopanda zinyalala ndizotheka.
1. Ku Boston (USA) bungwe lopanda phindu "" ("Chakudya cha tsiku lililonse") linatsegula sitolo yachilendo. Pano, pamtengo wotsika - kwa omwe akusowa - amagulitsa zinthu zomwe zatha, koma zimagwiritsidwabe ntchito. Zambiri mwazinthuzi ndi masamba atsopano, zipatso, zitsamba, mkaka. Motero, n’zotheka kuthetsa mavuto aŵiri nthawi imodzi: kuthandiza anthu ovutika ndi kuchepetsa kuchuluka kwa zinyalala za chakudya zimene zimanyamula zinyalala za mumzinda. Sitolo yotereyi sikuwoneka yokhumudwitsa konse, koma (wow, phukusi la mabulosi akuda masenti 99!)
2. Ku France Paboma, masitolo akuluakulu adaletsedwa kutaya zinthu zomwe sizinagulitsidwe. Masitolo tsopano akufunika kuti apereke chakudya chopanda phindu kwa mabungwe omwe sali opindula omwe amathandiza ovutika, kapena kupereka chakudya monga chakudya cha ziweto, kapena kompositi (kubwerera kunthaka kuti apindule). N’zachidziŵikire kuti sitepe yoteroyo (m’malo moipitsitsa!) idzakhudza mkhalidwe wa chilengedwe cha dziko.
3. Sukulu zimadziwika kuti zimawononga zakudya zambiri. Ndipo zikuwonekeranso kuti palibe njira yosavuta yothetsera vutoli. Koma apa, mwachitsanzo, Sukulu ya Didcot ya atsikana ku UK pafupifupi anathetsa nkhaniyo. Oyang'anira adatha kuchepetsa kuwononga zakudya zapasukulu ndi 75% pofunsa ophunzira za zomwe amakonda komanso kusintha menyu. Mtengo wa chakudya chamasana kusukulu wakwezedwa chifukwa zakudya zomwe zidakonzedwa kale zidasinthidwa ndi zotentha zatsopano, ndipo ana amapatsidwa zosankha zowoneka bwino za zipatso ndi ndiwo zamasamba, pomwe akuwongolera zopangira nyama - chifukwa chake, zinyalala zimakhala. pafupifupi opanda kanthu, ndipo ana onse ali okondwa.
4. Santa Cruz City Hall (California, USA) adathandizira pulogalamu ya Zero Food Waste in Schools. Monga chotulukapo, masukulu angapo a “zisonyezero” anadabwitsa anthu, akumapititsa nkhaniyo patsogolo! Sukulu ina inachepetsa kuchuluka kwa zakudya zotayidwa tsiku ndi tsiku kuchoka pa mapaundi 30 kufika ku … ziro (kodi pali amene amakhulupiriradi kuti izi ndi zotheka?!). Chinsinsi, monga momwe zimakhalira, ndi:
- zinyalala za kompositi - zimalola ophunzira kugulitsana zinthu zomwe sakufuna pa chakudya chawo chamasana - ndikulimbikitsa kugwiritsa ntchito zida zomwe ophunzira amabwera nazo kunyumba.
5. Mzinda wa San Francisco (USA) - imodzi mwazotsogola kwambiri padziko lapansi pothana ndi vuto la kuwononga chakudya. Kalelo mu 2002, akuluakulu a mzindawo adatengera pulogalamu ya Zero Waste (), kukhazikitsa cholinga chochotseratu malo otayirapo mzindawo pofika chaka cha 2020. Zingawoneke ngati nthano za sayansi, koma cholinga chapakati chochepetsera zinyalala za mizinda ndi 75% pofika chaka cha 2010 chakhala. adakumana pasadakhale: mzindawu wachepetsa zinyalala ndi 77% yodabwitsa! Kodi izi zingatheke bwanji? Akuluakulu aboma adayamba ndi kukakamiza pang'ono pa mahotela ndi malo odyera. Makampani omanga mumzindawo anafunsidwa ndi lamulo kuti atayitse zinyalala zosachepera 23. Kuyambira mchaka cha 2002, malo onse omanga mumzindawu (nyumba zamatauni ndi zida) amangidwa kuchokera ku zida zomangira zomwe zidagwiritsidwanso ntchito kale. Masitolo akuluakulu amafunika kupereka zikwama zotayidwa (pulasitiki) zongogulira ndalama basi. Malamulo okhwima akhazikitsidwa oti nzika zigwiritse ntchito manyowa pazakudya ndikubwezeretsanso zinyalala zomwe si za chakudya. Masitepe ena ambiri adatengedwa kuti apambane. Tsopano cholinga chochepetsera zinyalala ndi 100% pofika chaka cha 2020 sichikuwoneka ngati chosatheka konse: lero, mu 2015, kuchuluka kwa zinyalala za mzindawo kwachepetsedwa ndi 80%. Ali ndi mwayi kwa zaka 5 zotsalira (kapena ngakhale kale) kuti achite zosaneneka!
6. Ku New York - mzinda waukulu kwambiri ku United States - vuto lalikulu ndi kuwononga chakudya. 20% ya okhalamo amafunikira kapena satha kupeza chakudya. Panthaŵi imodzimodziyo, 13 mwa voliyumu yapachaka (matani 4 miliyoni) ya mitundu yosiyanasiyana ya zinyalala imene mzindawu umataya m’dzala ndi chakudya ndendende!
Bungwe lopanda phindu CityHarvest likufuna kutseka kusiyana komvetsa chisoni kumeneku, ndipo achita bwino pang'ono! Tsiku lililonse, ogwira ntchito pakampaniyo amagawanso makilogalamu 61688 (!) a chakudya chabwino, chabwino kuchokera m’malesitilanti, m’masitolo, m’malesitilanti amakampani, komanso kwa alimi ndi opanga zakudya, kupita kwa osauka kudzera m’mapologalamu pafupifupi 500 othandiza osauka.
Chiyembekezo
Zoonadi, zitsanzozi ndi dontho chabe la njira zothetsera mavuto zomwe zimathandiza kuchepetsa kuwononga chakudya ndikupanga dziko kukhala malo abwino tsiku lililonse. Pambuyo pake, mutha kutenga nawo gawo mu pulogalamu yochepetsera zinyalala osati pamlingo wa boma, komanso pamlingo wamunthu! Kupatula apo, bola mutataya chakudya, kodi mungatchule malingaliro anu pazakudya 100% zamakhalidwe abwino? Zoyenera kuchita? Ndikokwanira kutenga udindo padengu lanu la zinyalala ndikukonzekera ulendo wanu wopita ku sitolo mosamala kwambiri, komanso kupereka zinthu zosafunikira kapena zinthu zomwe zili ndi tsiku lotha ntchito ku mabungwe apadera omwe amathandiza osowa pokhala ndi osauka.
.