Kwa anthu a 6
Nthawi yokonzekera: Mphindi 30
600 g nkhuku zophika (240 g youma)
30 cl ya madzi awo ophikira
100 g anyezi
200 g woyera leeks
60 g woyera nyama
1⁄2 supuni ya tiyi ya mtedza wodulidwa
10 cl kirimu (ngati mukufuna)
Supuni 1 ya maolivi
Supuni 1 ya chervil yodulidwa
Mchere ndi tsabola
Kukonzekera
1. Peel ndi kuwaza anyezi, kudula leek azungu mu magawo woonda.
2.Mu poto yowonongeka yikani mafuta a azitona, sungunulani anyezi ndi leeks popanda kuwapaka utoto.
3.Onjezani mtedza.
4. Nyowetsani ndi madzi ophikira, kuphika kwa mphindi 15 mpaka 20.
5.Onjezani nandolo kumapeto kwa kuphika ndi kubweretsa kwa chithupsa.
6.Sakanizani kuti mupeze mawonekedwe a velvety ndikuwonjezera zonona ngati mukuwona kuti ndizofunikira.
7.Mu mbale za supu, onjezerani magawo a ham ndi chervil.
8. Kutumikira pa mbale.
Zophikira nsonga
Sinthani nandolo ndi nyemba zoyera ndi nkhumba ndi zidutswa za bakha! Mtundu wa Sarlat.
Zabwino kudziwa
Momwe mungaphikire nandolo
Kuti mukhale ndi 600 g wa nandolo zophika, yambani ndi pafupifupi 240 g ya mankhwala owuma. Kulowetsedwa kovomerezeka: maola 12 mu 2 voliyumu yamadzi - kumalimbikitsa chimbudzi. Muzimutsuka ndi madzi ozizira. Kuphika, kuyambira ndi madzi ozizira mu magawo atatu a madzi opanda mchere.
Nthawi yophikira yosonyeza kuwira
2 mpaka 3 maola ndi chivundikiro pa moto wochepa.