Ku Ulaya, ziwengo za chakudya zimaganiziridwa kuti zimakhudza 6% ya ana ndi oposa 3% a akuluakulu. Ziwerengero zikukwera m'zaka khumi zapitazi. Kodi kusagwirizana ndi chakudya kumawonekera bwanji? Ndi zakudya ziti zomwe zimasokoneza chakudya? Kodi tingachize? Mayankho a Dr Emmanuelle Rondeleux, dokotala wa ana.

Kusagwirizana kwa chakudya ndi momwe chitetezo chamthupi chimayendera ku chakudya chomwe sichiyenera kuchitapo kanthu. Pakukhudzana koyamba ndi allergen, thupi limapanga ma antibodies otsutsa, IgE (ya immunoglobulin E). Ma antibodies amenewa amadziphatika ku mast cell, maselo omwe amagwira nawo ntchito yoteteza thupi.

Kulumikizana koyamba ndi allergen kumakhalabe kopanda chizindikiro. Koma zimayambitsa tcheru ku chakudya chomwe chikufunsidwa kutanthauza kuti panthawi yachiwiri yokhudzana ndi allergen maselo a mast amalimbikitsidwa kuchititsa kuti zinthu monga histamine zituluke pa chiyambi cha zizindikiro za thupi.

“Ana amene sagwirizana ndi mtedza kapena mazira akhoza kuyamba kusamva bwino pamene sanadyepo. Ndikokwanira kuti makolo awo adadya. Kenako amanyamula zizindikiro za allergen m'manja mwawo, zovala zawo zomwe zimatha kukhudzana ndi mwana, zomwe zimakhala zokwanira kuyambitsa chitetezo cha mthupi," akufotokoza Dr Rondeleux.

Kwa ana, zoyambitsa zazikulu ndi mkaka wa ng'ombe, mazira, mtedza, mtedza ("makamaka pistachios ndi ma cashews", amatsindika za allergen), kutsatiridwa ndi mpiru, nsomba ndi nsomba, sesame, tirigu kapena kiwi. "Zindikirani kuti mndandanda wa zakudya za allergenic umasiyana kuchokera ku dziko lina kupita ku lina".

Akuluakulu, allergens chachikulu ndi yaiwisi zipatso ndi ndiwo zamasamba, nsomba ndi nsomba, soya, udzu winawake, mpiru ndi gluteni. “Kuyamba kwa ziwengo chakudya kwa akuluakulu nthawi zambiri kumayenderana ndi kusagwirizana ndi zinthu zina. Munthu wamkulu yemwe sangagwirizane ndi mungu wa birch ali pachiwopsezo chotenga ma apulo chifukwa zinthu ziwirizi zimakhala ndi mapuloteni ofanana ”, akutero Dr Rondeleux. 

Masiku ano, malamulo amafuna kuti atchule za allergens (pakati pa mndandanda wa 14 zazikulu zosagwirizana nazo) pazolemba zazakudya.

Pali mitundu iwiri ya ziwengo zazakudya:

Nthawi yomweyo ziwengo

Nthawi yomweyo ziwengo, zizindikiro za amene amaonekera kwambiri maola atatu ingestion wa chakudya. Amatha kuwonetsa ngati kumva kulasalasa ndi kuyabwa mkamwa, ndi / kapena edema ya milomo komanso mwina nkhope mwa akulu. Kwa ana, pangakhalenso kugwedeza ndi kutupa kwa nkhope, komanso kufiira komanso makamaka ming'oma ya nkhope yomwe imatha kufalikira thupi lonse. Izi zikhoza kuwonjezeredwa kusapeza kupuma ndi kuvutika kumeza.

Kusamvana komweko kungayambitsenso mavuto am'mimba monga kusanza, kutsegula m'mimba, kupweteka m'mimba komanso kusamva bwino kapena kukomoka. Anaphylaxis ndi mtundu wowopsa kwambiri wa ziwengo wanthawi yomweyo. "Timalankhula za anaphylaxis pamene ziwalo ziwiri zimakhudzidwa", akutero katswiri. 

Kuchedwa ziwengo

Kuchedwetsa ziwengo zomwe zizindikiro zake zimawonekera maola angapo mpaka maola oposa 48 mutatha kudya chakudya cha allergenic. Amakhudza ana kuposa akuluakulu ndipo amadziwika ndi vuto la m'mimba (kutsekula m'mimba, kupweteka kwa m'mimba, reflux), chikanga ndi / kapena kunenepa kwambiri (kulemera kwapang'onopang'ono). 

“Kusagwirizana ndi zakudya komwe kumayamba munthu akakula nthawi zambiri kumabweretsa vuto la mkamwa lochepa kwambiri. Kwa ana, ziwengo zazakudya ziyenera kuyang'aniridwa mosamala kwambiri chifukwa ndizovuta kwambiri ”, akuchenjeza dokotalayo.

Ngati zizindikiro zochepa

Ngati zizindikirozo ndizochepa, makamaka pakhungu, zimatha kuchepetsedwa pomwa mankhwala a antihistamine monga Zyrtec kapena Aerius, monga njira yothetsera ana. Kukavuta kupuma, ventoline ingagwiritsidwe ntchito ngati chithandizo choyamba, koma musazengereze kupita ku cholembera cha epinephrine ngati zizindikiro zikupitirira.

Pakakhala kusapeza bwino kapena kupuma movutikira

Ngati munthu amene ali m'mavuto akumva kuti sakumva bwino kapena akudandaula kuti akuvutika kupuma kwambiri, imbani 15 ndipo nthawi yomweyo muyike pansi (ngati akuvutika kupuma) kapena pamalo otetezeka (PLS) ndi miyendo yokwezeka (ngati sizikumveka bwino) . 

Zizindikirozi ziyenera kusonyeza kusokonezeka kwa anaphylaxis komwe kumafunikira chithandizo choyenera chadzidzidzi: jekeseni wa adrenaline mu mnofu ndi kugonekedwa kuchipatala. Odwala omwe anali ndi anaphylaxis m'mbuyomu ayenera kunyamula mlingo wa epinephrine wodzibaya okha.

“Kuzindikira kuti ali ndi vuto la ziwengo m’zakudya kumazikidwa pa kufunsa wodwala kapena makolo ake ngati ali mwana wamng’ono. Nthawi zambiri, makolo omwe amakambirana ndi mwana wawo amakayikira kale chakudya ", akutero Dr. Rondeleux. Mayeso a magazi ndi zoyezetsa khungu (zoyesa zotupa) zitha kuperekedwanso kuwonjezera kutsimikizira ziwengo ndi kutulutsa ziwengo. 

Chithandizo cha ziwengo chakudya

Ponena za chithandizo cha ziwengo zazakudya, zimakhala ndi kuchotsa chakudya cha allergenic pazakudya. Protocol yolekerera pakamwa imathanso kukhazikitsidwa moyang'aniridwa ndi dokotala wamankhwala. Amakhala pang'onopang'ono kuyambitsa chakudya cha allergenic pang'onopang'ono muzakudya za wodwalayo.

"Mwachitsanzo, mwa ana omwe akhudzidwa ndi mapuloteni a mkaka wa ng'ombe komanso omwe chifuwa chawo sichidutsa zaka 1 kapena 2, tingayesetse kuyambitsa mkaka wa ng'ombe ngati keke yophikidwa bwino chifukwa kuphika kumathandizira kuti mapuloteni a mkaka wa ng'ombe ayambe kuyamwa. thupi. Zomwezo kwa anthu omwe sali osagwirizana ndi dzira, timayika dziralo mumitundu yophika (dzira lophika, omelet) m'malo mwa mitundu yaiwisi (dzira lofewa, mousse ya chokoleti) ", mwatsatanetsatane wamankhwala.

Kwa ana, zakudya zina zosagwirizana ndi zakudya zimatha kutha ndi msinkhu ndipo zina zimapitirirabe. Tikuwona kuti ziwengo za mkaka wa ng'ombe zomanga thupi zimasowa mu 80% ya milandu padziko zaka chimodzi kapena ziwiri. Mazira a ziwengo amadzichiritsa okha zaka zitatu mwa 60% ya ana okhudzidwa. Kumbali inayi, ziwengo za mtedza, mbewu zamafuta, nsomba ndi / kapena crustaceans zimasowa pafupipafupi. 

Kuwonjezeka kwa ziwengo zazakudya?

Ponseponse, pakhala kuwonjezeka kwa ziwengo zazakudya kwa zaka zingapo, ndi ziwengo zazakudya zomwe zimapitilirabe mwachangu pakapita nthawi. Asayansi ena amapereka lingaliro laukhondo kuti afotokoze chodabwitsa ichi, chiphunzitso chomwe kuchepetsa kukhudzana ndi matenda ndi tizilombo tating'onoting'ono m'mayiko otukuka kungayambitse kuchepa kwa mphamvu ya chitetezo cha mthupi ndipo motero kuwonjezeka kwa chitetezo cha mthupi. chiwerengero cha anthu omwe ali ndi ziwengo.

Munthu akamasagwirizana ndi zinthu ziwiri kapena zitatu zosiyana, amatchedwa cross-allergies. Izi ndichifukwa choti ma allergen omwe akufunsidwa amakhala ndi mapuloteni ofanana. 

Ma cross-allergies otchuka kwambiri ndi awa:

• chifuwa cha mkaka wa ng'ombe, nkhosa ndi mbuzi. "Homology pakati pa mapuloteni a mkaka wa ng'ombe, nkhosa ndi mbuzi ndi wamkulu kuposa 80%", akutero katswiri;
• kusagwirizana ndi latex ndi zipatso zina monga kiwi, nthochi ndi mapeyala;
• ziwengo za mungu ndi masamba osaphika ndi zipatso (apulo + birch).