M'magazini yaposachedwa ya MICHELIN France Guide, ya Januware 27, 2020, pali zowonjezera zatsopano ngati chithunzi cha green clover. Izi zidzakondwerera akatswiri amakampani omwe amayesetsa kuti achepetse njira zowononga chilengedwe.
Malo odyera a Green Clover alandila kuwonjezera pamitu yoti "Star", "Plate", "Bib Gourmand" (yomwe imakondwerera luso, luso, luso la oyang'anira ntchito zawo za tsiku ndi tsiku) kutsindika kudzipereka kuzolinga zachitukuko cha eco . Michelin akukhulupiliranso kuti chizindikirochi chimapatsa mwayi alendo kuti aziyenda bwino m'malesitilanti omwe amakwaniritsa zofunika zawo, zolinga zawo kapena zosowa zawo.
Kuphatikiza apo, Michelin yalengeza kuti zoyeserera zophika za Green Clover ziziwonekera pamapulatifomu osiyanasiyana a Guide. Cholinga cha kukhazikitsidwa kwa Green Clover chinali kukulitsa ntchito zophika zophika mwa kuwayika poyera. Malingaliro, njira ndi kudziwa kwakapangidwe ndi oyang'anira kuphika kumathandizira kukweza kuzindikira pakati pa alendo am'mabungwe ndi anthu wamba.
Ndikoyenera kudziwa, komabe, kuti Michelin Red Guide France 2020 idaphatikizanso malo odyera atatu. Koma malo odyera a 3 okha ndi omwe adalandira baji yokhazikika - osati ochulukirapo.
Wophika wa Green Clover Glen Ville ku L'Oustau de Baumanière (nyenyezi 3) akunena za kukhazikika poyendetsa malo odyera: zakudya zathu zakomweko. Cholinga chathu ndikuwonetsa ndendende zinthu za Provencal pamenyu. Zoyesayesa izi ndi gawo la cholinga chapadziko lonse lapansi chomwe chimaphatikizapo njira zingapo zothana ndi zinyalala za chakudya, mapulasitiki, komanso mgwirizano ndi amisiri ochokera kuderali. ”
50 Akuluakulu a Clover & Malo Odyera mu 2020
Le Clos des Sens, Laurent Petit
Mirazur, Mauro Kolagreko
Arpège, Alain Passar
Alain Ducasse ku Plaza Athenée, Romain Meder
Troisgros-Le Bois wopanda Feuilles, Michel ndi Cesar Troisgros
Régis ndi Jacques Marcon, Jacques Marcon
Yoann Conte, Yoann Conte
L'Oustau de Baumanière, Glenn Viel
La Bastide de Capelongue, a Edward Lube
David Toutain, David Toutain
Chigoba, Hugo Roellinger
Serge Vieira, Serge Vieira
Msilikali, Alexandre Couyon
Nyumba ya Côte, Christoph Hay
La Grenouillère, Alexandre Gaultier
Christopher Coutanceau, Christopher Coutanceau
Jean Sulpice, Jean Sulpice
Hostellerie Jérôme, Bruno Cirino
Maison Aribert, Christoph Ariber
La Chassagnette, Armand Arnal
Cyril Attrazic, Kirill Atrzic
Auberge du Vert Mont, Florent Ladein
L'Etang du Moulin, Jacques Barnachon
Black Prince-Vivien Durand, Vivienne Durand
Hostellerie Bérard, Jean-Francois Bérard
GA Ku Manoir de Rétival, David Goerne
Fontevraud Malo Odyera, Thibaut Rugery
L'Oustalet, Laurent Deconink
Le Clair de la Plume, a Julien Allano
L'Alchémille, Jérôme Jaegle
Auberge La Fenière, Reine ndi Nadia Sammut
Atsogoleri, Gaeton Gentil
Le George, Akazi Simone
Sepime, Bertrand Grebaud
Gome, Bruno Verus
Petit Hôtel du Grand Large, Hervé Bourdon
Ursus, Clement Bouvier
Ku Masitepe, Jean-Michel Carrett
Onponem-Auberge du Presbytère, Amélie Darvas
L'Or Q'idée, Naoel d'Eno
Le Moulin de Léré, Frederic Molina
Le Bec au Cauchois, a Pierre Kaye
Pertica, Guillaume Foucault
Le Tilleul de Sully, Thierry Parat
Ar Men Du, Philip Emanuelly
Mapanga Madeleine, Martial Blanchon
Le Saltimbanque, Sebastian Chifukwa
Gulu la d'Hôte, a Thomas Collomb
Alonda akumidzi, Gil Nogueira
Anona, Thibaut Spivak
Tikumbutsa, m'mbuyomu tidanenanso momwe wophikayo adamutsutsira Michelin chifukwa adamupatsa dzina labwino kwambiri, komanso adalemba za mlandu wodabwitsa pomwe wophikayo adakana nyenyezi ya Michelin.
Chithunzi: eater.com, bighospitality.co.uk