Kafukufuku watsopano wa asayansi aku China wasonyeza kuti, poyerekeza ndi odya nyama, anthu omwe sadya mazira ndi nyama ali ndi ubwino wathanzi: kutsika kwa thupi, kuchepa kwa magazi, kuchepa kwa triglycerides, mafuta a kolesterolini, cholesterol choipa, ma radicals ocheperapo, ndi zina zotero. .
Komabe, ngati munthu wobzala mbewu sakupeza vitamini B12 wokwanira, kuchuluka kwa magazi a arterial-damaging homocysteine kutha kukwera ndikuposa zina mwazabwino zazakudya zabwino. Gulu lina la ofufuza a ku Taiwan linapeza kuti mitsempha ya okonda zamasamba inali yolimba mofananamo, yokhala ndi mlingo wofanana wa kukhuthala kwa mtsempha wa carotid, mwinamwake chifukwa cha kuchuluka kwa homocysteine.
Ofufuzawo anamaliza kuti: "Zotsatira zoipa za maphunzirowa siziyenera kuonedwa ngati zotsatira za mtima wosalowerera zamasamba, zimangosonyeza kufunikira kowonjezera zakudya zamagulu ndi mavitamini B12. Kuperewera kwa B12 kumatha kukhala vuto lalikulu kwambiri ndipo pamapeto pake kumatha kuyambitsa kuperewera kwa magazi, matenda a neuropsychiatric, kuwonongeka kwa minyewa kosatha komanso kuchuluka kwa homocysteine m'magazi. Ma vegans anzeru ayenera kuphatikiza magwero a B12 muzakudya zawo. ”
Kafukufuku wina wokhudza anthu osadya zamasamba omwe alibe B12 anapeza kuti mitsempha yawo inali yolimba kwambiri komanso yosagwira ntchito bwino kuposa ya odya nyama. Chifukwa chiyani tikuganiza kuti ndi B12? Chifukwa atangopatsidwa B12, panali kusintha. Mitsemphayo inachepanso ndipo inayamba kugwira ntchito bwinobwino.
Popanda chowonjezera cha B12, odya nyama ya vegan adayamba kuchepa kwa vitamini. Inde, zimatengera magazi kuti atsike ku 150 pmol / L kuti zizindikiro zapamwamba za kusowa kwa B12 zikhale, monga kuchepa kwa magazi m'thupi kapena kuchepa kwa msana, koma kale izi zisanachitike, tikhoza kukhala ndi chiopsezo chowonjezereka cha kuchepa kwa chidziwitso, sitiroko, kuvutika maganizo, ndi kuwonongeka kwa mitsempha ndi mafupa. Kuwonjezeka kwa milingo ya homocysteine kutha kuchepetsa zotsatira zabwino zazakudya zamasamba pamtima komanso thanzi. Ofufuzawo adatsimikiza kuti ngakhale kuti zakudya zamasamba zimakhala ndi zotsatira zabwino pa cholesterol ndi shuga wamagazi, kusowa kwa vitamini B12 muzakudya zamasamba sikuyenera kuchepetsedwa. Khalani athanzi!
Dr Michael Greger