Mwachizoloŵezi, nyama nthawi zonse imakhala pakati pa phwando. Koma masiku ano, anthu ambiri akusiya nyama kuti isankhe njira yopangira zomera, ndipo mbale za nyama zikuwoneka kuti zikuyamba kuchoka! Kale mu 2017, pafupifupi 29% ya chakudya chamadzulo chinalibe nyama kapena nsomba, malinga ndi UK Market Research.
Chifukwa chofala kwambiri chochepetsera kudya nyama ndi thanzi. Kafukufuku akusonyeza kuti kudya nyama zofiira ndi zophikidwa bwino kumawonjezera chiopsezo cha matenda a mtima, matenda a shuga a mtundu wa 2, ndi khansa ya m'matumbo.
Chifukwa chachiwiri n’chakuti kuweta nyama kumawononga chilengedwe. Makampani a nyama amabweretsa kuwonongeka kwa nkhalango, kuwonongeka kwa madzi komanso kutulutsa mpweya wowonjezera kutentha womwe umapangitsa kutentha kwa dziko. Zowonongeka zachilengedwezi zimakhalanso ndi zotsatirapo pa thanzi laumunthu - mwachitsanzo, nyengo yotentha imalola udzudzu umene umanyamula malungo kuyendayenda kwambiri.
Pomaliza, sitidzaiwala za zifukwa zamakhalidwe. Nyama zikwizikwi zimavutika ndi kufa kotero kuti anthu amakhala ndi nyama m'mbale zawo!
Koma ngakhale kuti anthu ayamba kupeŵa nyama, asayansi akupitiriza kulimbikitsa anthu kuti achepetse kudya nyama, chifukwa ichi ndi sitepe yofunika kwambiri kuti akwaniritse zolinga zoteteza chilengedwe komanso kupewa kusintha kwa nyengo.
Momwe mungachepetse kudya nyama
Mutha kuganiza kuti kukopa anthu kuti adye nyama yocheperako ndikosavuta: zikuwoneka kuti kungopereka chidziwitso chokhudza zotsatira za kudya nyama, ndipo nthawi yomweyo anthu amayamba kudya nyama yochepa. Koma kafukufuku wasonyeza kuti palibe umboni wosonyeza kuti kungopereka chidziwitso chokhudza thanzi kapena chilengedwe cha kudya nyama kumapangitsa kuti nyama ikhale yochepa pa mbale za anthu.
Izi zikhoza kukhala chifukwa chakuti zosankha zathu za tsiku ndi tsiku sizimatsimikiziridwa kawirikawiri ndi zomwe zingatchedwe "dongosolo la ubongo la Einstein" lomwe limatipangitsa kukhala ndi khalidwe labwino komanso mogwirizana ndi zomwe timadziwa za ubwino ndi kuipa kwa izi kapena izo. zochita. Ubongo wamunthu sunapangidwe kuti uzipanga ziganizo zomveka nthawi zonse tikamasankha zakudya. Chifukwa chake pankhani yosankha pakati pa ham kapena sangweji ya hummus, mwayi ndikuti chisankho chathu sichidzatengera zomwe tawerenga mu lipoti laposachedwa la kusintha kwanyengo.
M'malo mwake, zosankha zachizoloŵezi za zakudya nthawi zambiri zimatsimikiziridwa ndi zomwe zingatchedwe "ubongo wa Homer Simpson," wojambula wotchuka popanga zisankho mopupuluma. Dongosololi lapangidwa kuti lisunge malo aubongo polola zomwe timawona komanso kumva kukhala chitsogozo cha zomwe timadya.
Ofufuza akufuna kumvetsetsa momwe mikhalidwe yomwe anthu amadyera kapena kugula chakudya ingasinthidwe m'njira yochepetsera kudya nyama. Maphunzirowa akadali koyambirira, koma pali kale zotsatira zochititsa chidwi zomwe zikuwonetsa njira zomwe zingagwire ntchito.
1. Chepetsani kukula kwa magawo
Kungochepetsa kukula kwa nyama pa mbale yanu ndi sitepe yabwino kwambiri. Kafukufuku wina adawonetsa kuti chifukwa chochepetsa kukula kwa mbale za nyama m'malesitilanti, mlendo aliyense amadya nyama yochepera 28 g, ndipo kuwunika kwa mbale ndi ntchito sikunasinthe.
Kafukufuku wina adapeza kuti kuwonjezera ma soseji ang'onoang'ono m'mashelufu am'masitolo akuluakulu kumagwirizana ndi kuchepetsa 13% pakugula nyama. Chifukwa chake kungopereka magawo ang'onoang'ono a nyama m'masitolo kungathandizenso anthu kuchepetsa kudya nyama.
2. Zomera Zochokera Mindandanda
Momwe mbale zimasonyezedwera pazakudya zodyera nazonso ndizofunikira. Kafukufuku wasonyeza kuti kupanga gawo lazamasamba zokhazokha kumapeto kwa menyu kumapangitsa kuti anthu asamayesere zakudya zamasamba.
M'malo mwake, kafukufuku yemwe adachitika m'kantini yofananira adapeza kuti kuwonetsa zosankha zanyama m'gawo lina ndikusunga zosankha zamasamba pazosankha zazikulu kumawonjezera mwayi woti anthu angakonde kusankha nyama.
3. Ikani nyama kuti isawoneke
Kafukufuku wasonyeza kuti kuika zakudya zamasamba moonekera kwambiri pa kauntala kuposa nyama kumawonjezera mwayi woti anthu azisankha zamasamba ndi 6%.
Popanga buffet, ikani zosankha ndi nyama kumapeto kwa kanjira. Kafukufuku wina wochepa adapeza kuti njira yotereyi imatha kuchepetsa kudya kwa nyama ndi 20%. Koma chifukwa cha kukula kwa zitsanzo zazing'ono, kufufuza kwina kumafunika kutsimikizira mfundoyi.
4. Thandizani anthu kupanga mgwirizano woonekera
Kukumbutsa anthu momwe nyama imapangidwira kungapangitsenso kusiyana kwakukulu pa kuchuluka kwa nyama yomwe amadya. Kafukufuku akusonyeza, mwachitsanzo, kuona nkhumba yowotcha mozondoka kumawonjezera chikhumbo cha anthu chofuna kusankha chomera chosiyana ndi nyama.
5. Khazikitsani njira zabwino zopangira mbewu
Pomaliza, sizikunena kuti zakudya zamasamba zokoma kwambiri zimatha kupikisana ndi nyama! Ndipo kafukufuku wina waposachedwapa wapeza kuti kukonza kaonekedwe ka zakudya zopanda nyama pazakudya zapayunivesite yofananirako kumachulukitsa kuwirikiza kawiri kuchuluka kwa anthu omwe amasankha zakudya zopanda nyama m'malo mwa nyama zachikhalidwe.
Zoonadi, kafukufuku wochuluka ayenera kuchitidwa kuti amvetsetse momwe angalimbikitsire anthu kudya nyama yochepa, koma potsirizira pake kupanga zosankha zopanda nyama kukhala zokongola kusiyana ndi zosankha za nyama ndizo chinsinsi chochepetsera kudya nyama kwa nthawi yaitali.