Zikondamoyo m'mbiri yonse ya Russia zakhala bwenzi lofunika kwambiri la miyambo yachikunja ndi maholide a tchalitchi. M'zaka mazana apitawa, chiwerengero chodabwitsa cha maphikidwe osiyanasiyana a zikondamoyo ndi zikondamoyo zawonekera. Komabe, mpaka pano, luso la hostess akhoza kuweruzidwa ndi luso lake kuphika zikondamoyo woonda zingwe.
Kupanga zikondamoyo za lace: kanema
Mwinanso osakhwima kwambiri, "agogo" apamwamba kwambiri, komanso zikondamoyo zogwira ntchito kwambiri - ndi yisiti. Kuti muwakonzekere mudzafunika:
- 500 g unga; - 10 g ya yisiti youma; - 2 mazira; mkaka - 650 ml; - 1,5 tsp. l. shuga; - 1 tsp. mchere; - 2 tbsp. l. mafuta a masamba.
Choyamba muyenera kukonzekera mtanda: kuchepetsa yisiti mu kapu ya mkaka wotentha, kuwonjezera theka la galasi la ufa ndi supuni ya shuga pamenepo. Sakanizani bwino, kuphimba ndikuyika pamalo otentha. Pamene mtanda uli pafupifupi kawiri, onjezerani zotsalirazo, pezani ufa. Bwezeraninso chivindikiro ndikuyika kuti muwuke. Pamene mtanda ubwera, gwedezani kachiwiri ndikuchiyika pamalo otentha. Bwerezani njirayi 3 zina. Pambuyo pa mtanda kuwuka kwa nthawi yachinayi, mukhoza kuyamba kuphika.
Zikondamoyo zamkaka zimakhala zolemera kwambiri ndipo nthawi yomweyo zimafuna nthawi yochepa komanso luso. Kwa Chinsinsi ichi muyenera kutenga:
- 1,5 malita a mkaka; - 2 makapu ya unga; - mazira 5; - 2 tbsp. l. shuga; - mchere pang'ono; - 0,5 tsp. soda; - madzi a mandimu kapena viniga kuti azimitse soda; - 0,5 makapu mafuta a masamba.
Kumenya mazira mu saucepan kapena mbale yakuya, onjezerani shuga kwa iwo ndikumenya ndi mphanda, whisk kapena chosakanizira. Pamene mukugwedeza, pang'onopang'ono yonjezerani ufa kuti musagwedezeke. Onjezerani mchere ndi slaked soda. Thirani mkaka mu mtanda, kuwonjezera batala ndi kusakaniza kachiwiri.
Kuchuluka kwa mkaka kumasiyana malinga ndi ubwino wa ufa ndi kukula kwa mazira. Ndi bwino kuyang'ana pa kusasinthasintha kwa mtanda: kuti zikondamoyo zikhale zowonda komanso zowonda, ziyenera kukhala zowonda kwambiri kuposa kefir.
Zikondamoyo ndi yogurt
Zikondamoyo ndi kefir sizitenganso nthawi yambiri, zimakhala zosavuta kukonzekera m'mawa chakudya cham'mawa. Komabe, mosiyana ndi mkaka, pamakhala zowawa pang'ono pa kukoma kwawo. Chinsinsichi chidzafuna:
- 2 magalasi ya unga; kefir - 400 ml; - 2 mazira; - 0,5 tsp. soda; - 2-3 tbsp. l. mafuta a masamba; - 1,5 tsp. l. shuga; - mchere wambiri.
Sakanizani mazira ndi shuga, onjezerani kapu ya kefir kwa iwo. Pamene mukuyambitsa, onjezerani ufa. Pamene palibe zotsalira zotsalira, tsanulirani mu kefir otsala, onjezani soda, mchere ndi mafuta.
Momwe mungaphike zikondamoyo za lace
Mosasamala kanthu za Chinsinsi chomwe mwasankha, phikani zikondamoyo mu skillet wotentha kumbali zonse ziwiri. Ngakhale pali zida zambiri zophikira zikondamoyo zokhala ndi zokutira zamakono, poto yachitsulo ya "agogo" akadali osapikisana.
Thirani mafuta mu poto musanaphike chikondamoyo choyamba. Zoonadi, zidzakhala lumpy. M'tsogolomu, simuyenera kudzoza chilichonse, chifukwa mafutawo amakhala mu mtanda wokha
Zikondamoyo zimatha kuperekedwa ndi kirimu wowawasa ndi kupanikizana kapena wokutidwa muzodzaza zosiyanasiyana: kanyumba tchizi, nsomba kapena nyama.