Zamkatimu
Oyamba kumene angamere bowa wa oyisitara m'njira ziwiri: wokulirapo (pazitsa kapena mitengo yamitengo) komanso wozama (m'matumba kapena m'mitsuko ina yomwe ili m'nyumba). Tekinoloje zonse ziwiri zolima bowa wa oyster zakhala zikugwiritsidwa ntchito pang'onopang'ono pazaka zambiri, motero kulima zipatsozi kumapezeka ngakhale kwa olima bowa osaphunzira.
Bowa wa oyster, kapena bowa wa oyster, ndi bowa wamkulu kwambiri wokhala ndi chipewa chakuda, nthawi zambiri imvi kapena bulauni wokhala ndi mithunzi yapakatikati, yomwe imakula mpaka 200 mm m'mimba mwake. Pakapita nthawi, chipewacho chimakhala chopepuka. Mbalame za bowa wa oyster zimakhala zoyera kapena zonona, pang'onopang'ono zimasanduka mwendo wolimba komanso wolimba, womwe pachifukwa ichi sudyedwa.
Muphunzira za kulima bowa wa oyster m'matumba ndi pazitsa powerenga izi.
Njira zazikulu komanso zozama zokulitsira bowa wa oyster
Bowawa amapezeka pamitengo yakufa yokhayokha, motero sizowopsa kumitengo ya m'mundamo. Monga lamulo, kukula kwakukulu kwa bowa wa oyster kumapangidwa pamitengo, iliyonse yomwe imakhala ndi bowa 30, pomwe kukula kwake kumatha kukhala 2-3 kg.
Bowa wa mzikuni umakula mochuluka m’chilengedwe komanso m’katikati mwa Dziko Lathu, bowa amatha kukolola m’chilimwe ndi m’dzinja, ndipo nsonga ya zipatso zake zimakhala mu August – October (masiku enieni amatsimikiziridwa ndi kutentha kwa mpweya).
Kulima bowa wa oyster ndikosiyana kwambiri ndi kulima champignon, pomwe kukoma kwawo sikukuipiraipira. Komanso, iwo sanataye chifukwa cha kuyanika kapena pickling.
Nthawi zambiri, zobzala - wosabala oyster bowa mycelium - zokulira bowa zimagulidwa pambali. Izi ziyenera kuchitika kumapeto kwa autumn kapena kumayambiriro kwa autumn, chifukwa pamafunika kutentha kwabwino panthawi yoyendetsa. Musanayambe kulumikiza mycelium, iyenera kusungidwa pa kutentha kwa 0 mpaka 2 ° C, ndiye kuti idzasunga katundu wake wonse kwa miyezi 3-4, pamene 18-20 ° C - sabata imodzi.
Momwe mungakulire bowa wa oyisitara m'nyumba kapena m'dziko? Njira zolima bowazi zitha kugawidwa mozama komanso mozama.
Chifukwa chakuti bowawu ukhoza kulimidwa mosavuta pamitengo yotayidwa popanda mtengo wakuthupi, njira yokulirapo yobereketsa ndiyotchuka kwambiri. Komabe, ilinso bwino ndithu. Tikhoza kunena kuti njira yowonjezereka, mu kuphweka kwake, kudalirika ndi mtengo wotsika, ndi yoyenera kwambiri ku kanyumba ka chilimwe. Asanayambe kukula oats, oyamba kumene akulangizidwa kuti awonere kanema ndikuwerenga mabuku, omwe amafotokoza njira zamakono mwatsatanetsatane.
Zodziwika bwino za njira yokulirapo ya bowa wa oyster zili pamapangidwe a gawo lapansi lomwe limagwiritsidwa ntchito komanso kuthekera kokulitsa bowa m'chipinda chotsekedwa, mwachitsanzo, chowonjezera chowonjezera kapena chipinda chapansi choyatsidwa ndi zinthu zoyendetsedwa bwino. Nthawi yochepa yakucha (miyezi 2-2,5) imapangitsa njirayi kukhala yokongola kwambiri polima bowa wa oyisitara m'nyumba, kuseri ndi m'munda.
Njirayi idapangidwa ku Hungary, pomwe ku Dziko Lathu idasinthidwa kwambiri. Zinapezeka kuti bowa wa oyster, komanso bowa wa oyster wa ku Florida (wosinthidwa kuti azilimidwa mozama), amamera bwino pazitsamba monga udzu, mankhusu a mpendadzuwa, zitsononkho za chimanga, mabango, ndi zina zotero.
Mwachilengedwe, ndizosatheka kupeza bowa wa oyster omwe akukula pa udzu, mankhusu a mpendadzuwa, zisa za chimanga, ndi zina zambiri, chifukwa amapikisana kwambiri ndi nkhungu zomwe zimakula kwambiri ndipo zimatha kupondereza bowa wa oyster.
Choyamba, phunzirani momwe mungakulire bowa wa oyster kuchokera ku mycelium m'njira zambiri.
Ukadaulo wokulirapo wokulitsa bowa wa oyster pazitsa m'nyumba yakumidzi
Musanayambe kukula bowa wa oyisitara pogwiritsa ntchito luso lamakono, muyenera kupeza matabwa ofunikira kuchokera ku aspen, birch, poplar, etc. kutalika mkati mwa 300 mm ndi m'mimba mwake 150 mm ndi pamwamba. Ngati ali ochepa, ndiye kuti zokolola zidzachepa. Kuti nkhuni zikhale zonyowa mokwanira, ndipo izi ndizofunikira kuti mycelium ikule bwino, zipikazo zimasungidwa m'madzi kwa masiku 1-2 musanagwiritse ntchito.
Kukula bowa wa oyster m'dzikolo, zitsa zimasamutsidwa m'chipinda chapansi pa nyumba, pansi kapena malo ena otsekedwa kumapeto kwa nyengo yozizira kapena koyambirira kwa masika, kuyika imodzi pamwamba pa inzake, ndikupanga mizati mpaka 2 m kutalika. Choyamba, nsonga zapamwamba za matabwa zimakutidwa ndi wosanjikiza wa tirigu mycelium, makulidwe ake ndi 10-20 mm ndi zina. Kenako mtengo wina umayikidwa pamtengo uwu, womwe pamapeto pake umathandizidwanso ndi mycelium. Kenako, gawo lina limayikidwa, etc. Zobzala zimatengedwa pamlingo wa 70-100 g kumapeto.
Kuchokera pamwamba, zipilalazo zimakutidwa ndi udzu kuti zisunge chinyezi ndikupanga mikhalidwe yakukula bwino kwa mycelium, yomwe pamapeto pake imalowa mumitengo. M'malo mwa udzu, nsalu zamtundu wina zimagwiritsidwa ntchito nthawi zambiri, popeza polyethylene ndi mafilimu ena sali oyenerera, chifukwa salola kuti mpweya udutse, zomwe ndizofunikira kuti mycelium ikule.
Kukula bowa wa oyster, zinthu zina ziyenera kupangidwa: kutentha kwa 10-15 ° C, bowa wa oyster mycelium amakula nkhuni kwa miyezi 2-2,5. Mpweya m'chipinda chino uyenera kukhala wonyowa, koma chitani mosamala kuti madzi asalowe pamatabwa.
Ngati champignon sichifuna kuwala kuti ikule bwino, ndiye kuti bowa wa oyisitara amafunikira kuti abereke. Gawo lachiwiri la kulima bowa pakati pa Dziko Lathu limakhala pa Meyi. Mitengo yamatabwa yokhala ndi mycelium yophuka imatengedwa panja ndikuzama pansi ndi 100-150 mm. Mizere imapangidwa kuchokera kumitengo pansi pa denga la mitengo kapena malo ena amthunzi. Kukula bowa wa oyster pazitsa, mutha kupanga mthunzi wokhala ndi denga lopangira kuwala.
Mtunda pakati pa zidutswa zamatabwa ndi pakati pa mizere uyenera kukhala 350-500 mm.
Akakula pazitsa, bowa wa oyster amafunikira kusamalidwa bwino, komwe makamaka kumakhala kuthirira nthaka mosamala nyengo youma. Zipatso nthawi zambiri zimayamba mu Ogasiti - Seputembala ndipo zimatha mu Okutobala. Sungani bowa wa oyisitara, kudula mosamala. Kukolola koyamba kuchokera kumtengo umodzi kumatulutsa bowa woposa 600 g, omwe amapanga masango akuluakulu.
Kuti mudziwe zambiri za kukula kwa bowa wa oyster pazitsa, onani vidiyoyi:
M'minda overwinter kumene iwo anabzala m'chilimwe. Ngati zinthu zili bwino, ndiye kuti mchaka chachiwiri, 2-2,5 kg ya bowa imatha kupezeka pamtengo uliwonse. Ukadaulo wokulitsa bowa wa oyster pazitsa umakupatsani mwayi wokweza bowa 1 kg pachaka kuchokera ku 2 m20 ya nkhuni, zomwe zimapindulitsa kwambiri zaka zachiwiri ndi zitatu.
Zotsatirazi zikufotokoza momwe mungakulire bwino bowa wa oyisitara mu wowonjezera kutentha.
Momwe mungakulire bowa wa oyisitara mu wowonjezera kutentha
Monga momwe zimasonyezera, bowa wa oyster amathanso kulimidwa m'malo obiriwira, pomwe mitengo yamitengo imayikidwa pansi mu Okutobala - Novembala, popeza sangathe kuyikidwa m'mizati.
Panthawi imodzimodziyo, zidutswa zamatabwa ziyenera kubzalidwa ndi nthanga za mycelium. Pambuyo popaka kumapeto kwa zipikazo, zimakutidwa ndi matabwa a matabwa 20-30 mm wandiweyani wofanana ndi chipikacho.
Ubwino wokulitsa bowa wa oyisitara mu greenhouses ndikutha kuwongolera zofunikira zachilengedwe: chinyezi, mpweya ndi kutentha kwa nthaka, zomwe zimakhudza kwambiri fruiting. Kufalikira kwa mycelium pamwamba pa nkhuni kumatenga miyezi 1-1,5 (ngati kutentha kwa mpweya kunali 13-15 ° C, nthaka 20-22 ° C, ndi chinyezi 95-100%).
Pambuyo pakukula kwa mycelium kwa masiku awiri, kutentha kumachepetsedwa kwambiri mpaka 0-2 ° C, zomwe "zimalimbikitsa" fruiting. Kenako kutentha kumawonjezeka mpaka 10-14 ° C. Pambuyo pa miyezi 2-2,5 mutabzala mycelium pamitengo, zipatso zimatha kuyembekezera.
Kulima bowa wa oyster kumakupatsani mwayi wokweza ma greenhouses ndi ntchito mu Okutobala - Januware, pomwe nthawi zambiri amakhala opanda kanthu. M'chaka, ngati kuli kofunikira kugwiritsa ntchito greenhouses zamasamba, zidutswa za nkhuni ndi mycelium zimasamutsidwa kumalo otseguka.
Mukhozanso kulima bowa pazitsa, mwachitsanzo, m'nkhalango kapena m'minda momwe iwo ali. Bowa wobzalidwa pa iwo udzawawononga mwachilengedwe, zomwe zimalola kukolola bowa kwa zaka zitatu ndikuchotsa zitsa zosafunikira popanda kuzula.
Onerani kanema "Kulima bowa wa oyster mu wowonjezera kutentha", yomwe imafotokoza zamitundu yonse ya kulima:
Iyi ndi njira yongoyerekeza yokulira bowa. N'zotheka komanso kofunika kusintha nthawi yobzala (malingana ndi makhalidwe a microclimate panja kapena m'nyumba) ndi njira zobzala mycelium pamitengo.
Makamaka, ndizotheka kugwiritsa ntchito nthawi yochulukirapo, koma yopatsa zotsatira zabwino, njira, yomwe imakhala poyambira kupanga mabowo 40-50 mm kuya ndi pafupifupi 30 mm m'mimba mwake kumapeto kwa gawo la chipika, pomwe njere zimayambira. mycelium imayikidwa. Pambuyo pake, amakutidwa ndi utuchi wonyowa kapena zidutswa za khungwa, apo ayi mycelium imauma mwachangu ndipo imakhala yopanda chitetezo ku nkhungu. Ngati muchita motere, ndiye kuti zobzala zimakula mwachangu pamtengowo.
Zotsatirazi zikufotokoza momwe mungakulire bowa wa oyisitara m'matumba mozama.
Momwe mungakulire bwino bowa wa oyisitara m'matumba
Kusiyanitsa njira yosabala ndi yosabala yolima bowa wa oyisitara mozama. Njira yosabala inali yoyamba kuyesedwa m'mafakitale kulima bowa. Chofunikira chake ndi motere: gawo lapansi limanyowa ndikuyikidwa mu autoclave, pomwe limatsukidwa, kenako limamera ndi mycelium. Tizilombo toyambitsa matenda timafa, ndipo njere za bowa wa oyisitara zimakula momasuka.
Zotsatira zogwiritsira ntchito njirayi ndizabwino, komabe, sizimagwiritsidwa ntchito pafamu yocheperako, chifukwa kukhazikitsidwa kwake kumafuna mikhalidwe yosabala nthawi yonse yakukula kapena kusakaniza chowonjezera chapadera cha microbiological mu gawo losawilitsidwa, lomwe limaphatikizapo zovuta za mabakiteriya. zomwe zimalepheretsa kukula kwa nkhungu, ndipo kuzipeza sikophweka.
Mu theka loyamba la XX atumwi. njira yopanda bowa yolima bowa wa oyisitara idapangidwa, yomwe kwenikweni ndi pasteurization (steaming) yazakudya zopatsa thanzi, pomwe njira zina zimachitika pansi pazikhalidwe zosabala. Pachifukwa ichi, palibe zowonjezera zowonjezera, komabe, kugwiritsa ntchito njirayi kuyenera kuchitidwa ndi chisamaliro chofunikira kwambiri chaukhondo chomwe chingalepheretse kufalikira kwa nkhungu ndi nkhungu pa gawo lapansi.
Njira imeneyi imagwiritsidwa ntchito ndi olima bowa amodzi komanso mabizinesi ang'onoang'ono olima bowa. Komabe, ziyenera kuganiziridwa kuti kulima kwa bowa m'mafakitale m'njira yosabala kumakhala ndi njira zina zamakono zamakono, zomwe zimafuna zida zapadera ndi akatswiri oyenerera.
Njira yosabala, ngakhale yothandiza kwambiri, siingathe kutsimikizira mbewu yabwino kwambiri, chifukwa nthawi zonse pamakhala chiwopsezo cha kukula kwa nkhungu m'malo opatsa thanzi. Olima bowa m'modzi atha kulangizidwa kuti abereke bowa m'magawo ang'onoang'ono, chifukwa apa n'zosavuta kuchita.
Zopatsa thanzi za bowa wa oyisitara zitha kukhala zinyalala zaulimi, mwachitsanzo, udzu wa phala, mankhusu a mpendadzuwa, chimanga, utuchi, ma shavings, ndi zina zambiri. Ingowonetsetsa kuti zakhala zopanda nkhungu musanagwiritse ntchito, apo ayi zitha kukhala zodula. gwero la matenda.
Zinyalala zaulimi zimatha kusakanikirana mosiyanasiyana, zomwe zimapangitsa kuti pakhale zotsatira zosiyanasiyana. Zonsezi zimathandiza alimi a bowa kuti ayesetse, komanso kuti agwiritse ntchito mwanzeru zinyalala zapakhomo.
Zakudya zopatsa thanzi zimaphwanyidwa, 2% miyala yamchere, 2% gypsum, 0,5% carbamide, 0,5% superphosphate (yolemera chonse) ndi madzi amawonjezeredwa kuti chinyontho chomaliza chifike 75%. Kuti mufulumizitse maonekedwe a zipatso ndi kuwonjezeka kwawo, mbewu za mowa kapena chinangwa zimawonjezeredwa kusakaniza. Pankhaniyi, zowonjezera zonse zisapitirire 10% ya kulemera konse kwa kompositi.
Kenako zitsulo zopangira zakudya zimayikidwa muzotengera kuti ziume ndipo zimasungidwa pamenepo kwa maola 2-3 pa kutentha kwa 80-90 ° C, ndikuyambitsa nthawi zina. Mwa njira iyi pasteurization ya gawo lapansi ikuchitika. Kapenanso, mutha kuthira manyowa ndi nthunzi yotentha pa kutentha kwa 55-60 ° C kwa maola 12.
Ngati bowa wa oyisitara wakula pang'onopang'ono mokwanira, sing'anga yopatsa thanzi imatha kuthiridwa ndi madzi otentha m'mitsuko yoyenera, kenako amaphimbidwa ndikusiyidwa kwa maola 2-4. Kenako madziwo amatsanulidwa, gawo lapansi limawuma mpaka chinyezi chofunikira (70-75%) ndikuwonjezera mchere.
Pasteurization ya sing'anga yazakudya itha kuchitidwa motere: mudzaze matumbawo ndikuyika m'mitsuko momwe nthunzi kapena madzi otentha amaperekedwa, ndikuyika gawo lapansi ku chithandizo kwa maola 6-10.
Mulimonsemo, kutentha kwa gawo lapansi ndikofunikira kuti muchotse nkhungu. Zitha kukonzedwa m'njira zosiyanasiyana, mosasamala kanthu za njira yolima bowa.
Akamaliza mankhwala kutentha, pasteurized michere sing'anga ayenera utakhazikika pang'onopang'ono, kenako anasamutsidwa ku malo kubzala. Gawo lapansi likhoza kuikidwa m'matumba apulasitiki, mabokosi, ndi zina zotero, kukula kwake komwe kungakhale kosiyana. Miyeso yabwino kwambiri ndi 400x400x200 mm. Voliyumu ya gawo lapansi iyenera kukhala yayikulu mokwanira (5-15 kg) kuti isawume mwachangu. Iyeneranso kupanikizidwa pang'ono, ndipo ndikofunika kwambiri kuonetsetsa kuti ikhale yaukhondo ikayikidwa mu chidebe chokulitsa bowa.
Chotolera bowa chimabzalidwa pamene kutentha kwa gawo lapansi kutsika mpaka 25-28°C. Imayambitsidwa mozama 100-150 mm, wosakanikirana wosakanikirana ndi zakudya zopatsa thanzi. Voliyumu ya mycelium iyenera kukhala 5-7% ndi kulemera kwa kompositi. Ngati pali zobzala zochepa, ndiye kuti gawo lapansi lidzakula motalikirapo, zomwe zimangowonjezera chiopsezo chokhala ndi nkhungu zopikisana.
Kusakaniza kwambewu mycelium ndi pasteurized utakhazikika gawo lapansi zitha kuchitika musanadzaze mbiya nazo. Pankhaniyi, chifukwa cha kusakanikirana kwa yunifolomu kwa gawo lapansi ndi mycelium, kukula kwa yunifolomu komweko kwa sing'anga yazakudya kumachitika. Njira iyi yodziwitsira mycelium imafuna chisamaliro chachikulu kuti mutsimikizire ukhondo m'malo ogwirira ntchito.
Pofuna kukula bowa wa oyster m'matumba, monga momwe teknoloji yolondola ikusonyezera, m'pofunika kupereka kutentha kwa 20-25 ° C ndi chinyezi cha 90% m'chipindamo. Panthawi imeneyi, bowa safuna kuwala. Patatha masiku 3-5 mutabzala, pamwamba pazakudya zimakutidwa ndi wosanjikiza woyera wa mycelium. Zidzatenganso masiku 8-10 ndipo, ngati teknoloji yakhala ikuyang'aniridwa mokwanira, mchere wopatsa thanzi umasanduka bulauni, ndiyeno kusakanikirana kwa hyphae yoyera kudzawonekera, zomwe zimasonyeza kuyamba kwa kusasitsa kwa mycelium.
Ngati gawo lapansi lomwe lili ndi mycelium lili m'matumba, ndiye kuti amadulidwa kuti apange bowa.
Pakukula kwa mycelium, ndikofunikira kudziwa kutentha kwakuya kwapakati pazakudya 1-2 pa tsiku. Ngati ifika 28 ° C kapena kuposa chiwerengerochi, ndiye kuti chipindacho chiyenera kukhala ndi mpweya wabwino.
Njira ya chitukuko cha mycelium kumatenga masiku 20-30, ndipo pamapeto pake gawo lapansi lomwe limalowetsedwa ndi ilo limakhala chipika cha monolithic. Kenako midadada iyi m'matumba kapena zotengera zina zimasamutsidwa kupita kuchipinda chapadera, chotchedwa chipinda chokulirapo, komwe kutentha kokhazikika kwa 12-15 ° C kumasungidwa ndipo kuwala kumaperekedwa. Inde, ngati n'kotheka kuchepetsa kutentha ndi kuunikira chipinda, mukhoza kusiya bowa wa oyisitara kumene gawo lapansi ladzaza ndi mycelium.
Bowa wa oyisitara umabala zipatso bwino ngati midadada itayikidwa molunjika, mutachotsa m'matumba. Malo aulere a 900-1000 mm m'lifupi akuyenera kusiyidwa pakati pa mizere ya midadada yokhazikitsidwa kuti kusamalidwa bwino ndi kukolola kukhale kosavuta. Malo a midadada amadalira makhalidwe a chipinda china.
M'malo mwake, sikoyenera kuchotsa midadada m'matumba, koma kuti bowa ukule kuchokera kumbali zonse, ndikofunikira kudula mabowo mu chipolopolo molunjika komanso mozungulira pamtunda wa 30-40 mm (kapena 100). -150 mm) ndi awiri a 10-20 mm. Mukhozanso kupanga ma longitudinal kapena oboola pakati. Nthawi zina midadada imalimbikitsidwa, ndipo olima bowa ena amapachika midadada yayitali m'matumba.
Ngati gawo lapansi la mycelium lili m'mabokosi kapena zofanana, ndiye kuti bowa amamera pamwamba pa malo otseguka. Nthawi zina mabokosi amaikidwa kumapeto ndipo bowa amawonekera pa ndege yowongoka.
Pofuna kulimbikitsa fruiting, panthawiyi, mukhoza kugwira gawo lapansi ndi mycelium yochuluka kwa masiku 2-3 pa kutentha kwa 3-5 ° C. Njirayi ikulimbikitsidwa kuti ichitike musanayike gawo lapansi mu chipinda chakukula. Komabe, njirayi ndi yosankha.
Pa fruiting, chinyezi cha mpweya m'chipindacho chiyenera kukhala cha 80-100%, chomwe kutentha kwa 12-16 ° C ndikokwanira kunyowetsa pansi ndi makoma 1-2 pa tsiku. Chotchinga chomwe chimachotsedwa m'thumba chikhoza kuuma, pomwe chimakhala chonyowa pang'ono kuchokera pachitini chothirira kapena payipi yokhala ndi sprayer.
Kwa nthawi yayitali, ukadaulo wa kulima bowa wa oyster wakhala wotchuka, momwe midadada imasiyidwa m'matumba ndipo malo amakhala pafupifupi osanyowa, popeza pali chinyezi chokwanira m'malo opatsa thanzi kuti awonekere bowa. Zowonadi, mu thumba la pulasitiki zimasungidwa bwino kwambiri, choncho, pamenepa, chipindacho chimanyowa pokhapokha kutentha kwa mpweya kumapitirira 18-20 ° C kuti muchepetse.
Pamene fruiting ikuyamba, carbon dioxide yambiri imadziunjikira m'malo, yomwe iyenera kuchotsedwa ndi mpweya wabwino. Kawirikawiri, kukhalapo kwa mpweya wabwino kwambiri panthawiyi kumakhala kovuta kwambiri, chifukwa ndi kusinthasintha kwa mpweya, matupi a fruiting sapanga, m'malo mwake, mycelium imamera.
Chifukwa chake, ngati mukufuna kupeza bowa zazikulu zokoma, muyenera kutulutsa mpweya wabwino mchipindacho. Monga lamulo, kusintha kumodzi kwa mpweya ola lililonse ndikokwanira.
Komabe, mpweya wabwino kwambiri umayambitsa vuto loonetsetsa kuti chinyezi cha mpweya chikufunika, chomwe ndi 90-95% molingana ndi malingaliro, koma pochita chizindikirochi ndizovuta kukwaniritsa. Njira yothetsera vutoli imapezeka mu kuthirira nthawi ndi nthawi m'matumba ndi madzi.
Pamene midadada imasamutsidwa ku chipinda chozizira ndipo phukusilo likutsegulidwa, m'masiku oyambirira a 5-6, madzi omwe alowa amatha kuvulaza mycelium. Choncho, sikoyenera kuthirira nthawi yomweyo, ndikokwanira kumangokhalira kunyowetsa makoma ndi pansi pa chipindacho. Mipiringidzo ya gawo lapansi yomwe imakutidwa ndi mycelium yomwe idamera sidzayamwa chinyezi, zomwe zimawalola kuti azinyowetsedwa ndi kupopera madzi 1-2 pa tsiku pa chinyezi cha 95-100% ndi nthawi 4-5 pa chinyezi cha 85-95%.
Chinyezi chimasungidwa bwino pamlingo wokwanira, chifukwa ngakhale chitakhala chocheperako pang'ono, izi zitha kuyambitsa zipewa zowuma ndikusweka, ngakhale bowawo amakula. Chinyezichi chikafika pa 70% ndi kutsika, zokolola zitha kutsika kwambiri.
Woyamba 5-6 masiku okhala midadada ndi mycelium mu nazale, inu simungakhoze kusamala za kuunikira, popeza waukulu njira ikuchitika mu gulu lazakudya sing'anga, kumene mdima mulimonse. Komabe, zoyambira za matupi a fruiting zikangopangidwa, ndikofunikira kupanga kuwunikira koyenera kwa maola 7-10 patsiku ndi mphamvu ya 70-100 lux.
Ngati chipinda chokulirapo bowa wa oyisitara kuchokera ku mycelium ndi chaching'ono komanso chakuda, gwiritsani ntchito nyali za fulorosenti kapena kuwala kwa dzuwa pang'ono. Kuwala kumakhudza kwambiri bowa: miyendo imafupikitsidwa, ndipo zipewa zoyera zoyamba zimadetsedwa, pambuyo pake, pakucha, zimawalanso, ndikuwonjezeka kukula.
Kuti midadadayo isawole, bowa amakololedwa podula miyendo m'munsi. Pambuyo pa masabata 2-3 pambuyo pa funde loyamba la zokolola, funde lachiwiri lidzapita. Panthawiyi, chisamaliro chokhazikika cha midadada chimachitika, ndipo kuyatsa kumayatsidwa panthawi yopanga zoyambira za matupi a fruiting.
Monga momwe zimasonyezera, funde loyamba likhoza kubweretsa 75% ya zokolola zonse. Ngati mikhalidwe ili yabwino, ndipo gawo lapansi ndilabwino kwambiri, ndiye kuti m'mafunde awiri mbewu zimapezedwa, zolemera 25-30% ya unyinji wa gawo lapansi. Monga mukuonera, kukula kwa bowa wa oyster ndikopindulitsa kwambiri, kumasungidwa bwino, kumatha kunyamulidwa ndipo sikuwopa kutentha.
Pamene funde lachiwiri likudutsa, ndi bwino kusintha midadada ndi zatsopano ndi mycelium yatsopano. Mitsuko yomwe zokololazo zimagwiritsidwa ntchito pakhomo - zimatha kudyetsedwa kwa ziweto ndikuwonjezeredwa ku chakudya cha nkhuku.
Vidiyo iyi ikufotokoza momwe mungakulire bowa wa oyster m'matumba:
Kuthana ndi tizirombo bowa wa oyisitara m'nyumba
Zina mwa tizirombo tomwe timayambitsa bowali ndi ntchentche za bowa, nthata ndi udzudzu. Matenda nthawi zambiri amakhala ndi mabakiteriya ndipo amawonekera atawonongeka ndi tizilombo.
Njira yodziwika bwino yophera tizilombo m'chipinda chokulira bowa wa oyster ndikupopera makoma ndi 2-4% yankho la bleach kapena formalin. Kenako chipindacho chimatsekedwa kwa masiku awiri, kenako chimatsegulidwa ndikulowetsa mpweya kwa masiku 2-1. Kukonzekera kotereku kuyenera kuchitika musanagwiritse ntchito malowo.
Chofunika kuchuluka kwa bulitchi kwa tizirombo polima bowa wa oyisitara m'matumba kumasungunuka pasadakhale pang'ono pang'ono yamadzi, ndiyeno kuchepetsedwa ndi madzi kumlingo wofunikira ndikusiyidwa kuti alowe kwa maola awiri. The chifukwa osakaniza anasonkhezereka ndi ntchito mankhwala m'chipinda, amene, pambuyo kupopera mbewu mankhwalawa, chatsekedwa kwa masiku awiri . Njira zodzitetezera ndi bleach ziyenera kuchitika masiku 2-15 isanayambike gawo lapansi, chifukwa panthawiyi chlorine idzakhala ndi nthawi yosowa.
Ngakhale bowa ili ndi tizilombo toyambitsa matenda ndi tizilombo tochepa, zimakhala zovuta kuthana nazo, chifukwa ambiri a iwo amakhala mkati mwa gawo lapansi, lomwe, komanso, limakhala pansi pa filimuyo nthawi zambiri. Chifukwa chake, njira zazikulu zodzitetezera zimachitika ngati njira yodzitetezera ngakhale isanakhazikitsidwe mycelium mu gawo lapansi.
Mwachitsanzo, zipinda za bowa wa oyisitara zimatenthedwa ndi sulfure dioxide. Kuti muchite izi, mapepala ophika amaikidwa pa njerwa. Sulfure imayikidwa pamwamba (40-60 g pa 1 m2 ya chipinda). Kenako amayatsa ndi kutseka zitseko mwamphamvu. Siyani m'chipindamo kwa masiku awiri, kenako amatsegula ndikulowetsa mpweya kwa masiku 2.
Fumigation ikuchitika kokha ngati chipinda chokwanira chouma. Ngati ndi yonyowa, tikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito njira ina yophera tizilombo toyambitsa matenda.
Polima bowa wa oyster m'nyumba, m'pofunika kusamala kwambiri za ukhondo wa zida zomwe zimagwiritsidwa ntchito. Asanayambe ntchito, zida zonse zimathandizidwa ndi yankho la 40% formalin, ndiyeno ndi madzi oyera. Zotengera zapansi panthaka zimatetezedwa ndi tizilombo toyambitsa matenda ndikusungidwa m'chipinda chaukhondo.
Tizilombo toopsa kwambiri mu bowa wa oyster ndi ntchentche za bowa, zomwe zimadya mycelium ndi matupi a fruiting, ndipo mabakiteriya amalowa m'mabala. Ntchentche nthawi zambiri zimawonekera m'nyengo yofunda pa kutentha pamwamba pa 15 ° C. Ambiri aiwo amakhala pamene mycelium imayamba kukula muzopatsa thanzi komanso okhwima. Ndi nthawi imeneyi, kwa masabata 5-6, kutentha m'chipinda chokhala ndi gawo lapansi ndikoyenera kwambiri kuti tizirombo toyambitsa matenda.
Mwayi wovulazidwa ndi ntchentche ndi udzudzu ukuwonjezeka ngati magawo akale ndi atsopano ali m'chipinda chimodzi. Tizilombo tochokera ku midadada yakale timasamukira ku zatsopano, kumene timayikira mazira.
Njira zodzitetezera m'njira yophera tizilombo toyambitsa matenda m'malo ndi kutsekereza kwa gawo lapansi ndizofunikanso polimbana ndi kufalikira kwa nthata za fungal, chifukwa palibe njira zothana nazo. Kukula kwawo ndi kochepa kwambiri, ndipo amadya mycelium, kulowa mu matupi a fruiting. Matenda achiwiri ndi mabakiteriya nawonso sachedwa kubwera. Pamenepa, madera owonongeka amakhala onyowa komanso akuda.
Bowa wa oyster ndi wowopsa kwambiri. Kapena osati iye mwini, koma spores zake, zomwe zimawoneka posakhalitsa bowa atayamba kupanga zipewa. Choncho, pogwira ntchito ndi bowa, tikulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito zopumira. Chisamaliro chapadera chiyenera kutengedwa mukabzala mitundu yatsopano ya bowa wa oyisitara ndi katundu wosadziwika wa allergenic.