Mukamagula uchi pamsika kapena malo apadera, onetsetsani kuti mwafunsa wogulitsa satifiketi ya uchi yoperekedwa ndi veterinarian. Ngakhale izi ndi malonda a tray, wogulitsa ayenera kukhala ndi chidziwitso chonse chokhudza wopanga uchi. Ngati palibe chidziwitso choterocho, ndi bwino kudutsa.
Komanso tcherani khutu ku GOST yomwe uchi idatsimikiziridwa. Kwa buckwheat, linden, uchi wa mpendadzuwa ndi GOST R 52451-2005 "Monofloral honeys. TU ". Uchi wonsewo umatsimikiziridwa ndi GOST 19792-2001 "Uchi Wachilengedwe. TU “Ngati satifiketi ikuwonetsa komwe uchi umachokera, ndiye kuti payenera kukhala kusanthula kwa mungu. Ngati mukufuna kugula uchi wambiri kuchokera kwa wogulitsa m'modzi, tengani chitsanzo cha uchi ku labu kaye (ma gramu 100 ndi okwanira).
Pogula uchi m'sitolo, werengani chizindikiro pa phukusi mwatsatanetsatane. Iyenera kusonyeza muyezo, mitundu, mtundu wa botanical wa uchi, nthawi ndi malo omwe amasonkhanitsa, dzina ndi adiresi ya wogulitsa.
Momwe mungasungire uchi
Tiyerekeze kuti muli ndi mwayi ndipo mwagula uchi wamtengo wapatali kwambiri (omwe angatsimikizire kokha ndi kafukufuku wa labotale). Tsopano ziyenera kusungidwa molondola mwanjira ina. Uchi umafunika kusamalira mosamala.
Uchi uyenera kusungidwa mu chidebe cha galasi lakuda pa kutentha kosapitirira 20 C komanso m'malo amdima. Akasungidwa mu kuwala mu mandala chidebe, uchi mdima. Zakudya zamatabwa ziyenera kupakidwa phula. Zakudya zamapulasitiki zimasintha fungo la uchi pakapita nthawi. Kwa nthawi yayitali yosungirako, mukhoza kuika uchi mufiriji.
Ngati crystallization ndondomeko yayamba mu uchi, izi ndi zachilendo ndipo sizikutanthauza kuti ndi yabodza. Honey ndi supersaturated njira ya shuga. Glucose amatha kutsika mu makhiristo akulu kapena kunyezimira mu voliyumu yonse. Uchi wosiyanasiyana ukhoza kung'ambika m'njira zosiyanasiyana komanso nthawi zosiyanasiyana. Mitundu ina ya uchi (mwachitsanzo, mthethe, mgoza, njuchi) sizingawonekere kwa zaka zambiri panthawi yosungidwa, pamene mitundu ina (mwachitsanzo, kugwiriridwa) imawala mkati mwa sabata pambuyo pa kusonkhanitsa.
Momwe uchi umapangidwira
Kodi uchi ndi wabwino pa thanzi?