Zamkatimu
Wiritsani chumiza kwa mphindi 20-25 mpaka njere zifewetsedwe, ndiye kuumirira pansi pa chivindikiro kwa mphindi 20.
Kuphika bwanji chumiza
Ndikosavuta kuphika phala la chumiza. Muyenera kutsanulira phala m'madzi otentha ndikuphika, oyambitsa nthawi zonse, kuti pasakhale mikanga. Moto ndi wofooka, timachotsa thovu. phala likaphikidwa bwino, phala lakonzeka. Zimakhala zakuda komanso zakuda. Itha kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa mkate, ngati yophika ndi grits ya chimanga kupanga mbale yotchedwa gomi.
Za croup
Chumiza ndi chomera chomwe chimabzalidwa pachaka cha banja la chimanga. Grits amapangidwa kuchokera ku chumiza. Maonekedwe ake amafanana ndi mapira, ndipo kukoma kwake kumafanana ndi semolina. Komanso ufa umapangidwa ndi chumiza. Chumiza ali ndi mafuta ambiri, mapuloteni, chakudya. Mankhwalawa amapatsidwa mankhwala ndipo ali ndi zotsatira zabwino pa thanzi la munthu. Mbewu imeneyi ndi yopindulitsa pamtima, chitetezo cha mthupi, mantha ndi minofu. Ubwino waukulu wa chumiza ndi kusowa kwa gluten. Chumiza ndizovuta kupeza pamashelefu m'masitolo wamba, tsopano sichikukonzedwa kuchokera ku chumiza, chimagwiritsidwa ntchito ngati chakudya cha mbalame za parrot, ngakhale kuti chinatchulidwa kangapo m'maphikidwe a V. Pokhlebkin.