Phikani miyendo ya bakha mpaka wofewa kapena saladi kwa mphindi 30, ndipo ngati yayikulu kwambiri, ndiye kuti mphindi 40. Cook miyendo ya bakha mu msuzi ndi msuzi kwa theka la ola lalitali.
Momwe mungaphike miyendo ya bakha
Njira yotentha ya miyendo ya bakha imayamba ndikubwerera m'mbuyo. Ngati nyama ili m'thumba, ndiye kuti muyenera kungotsegula, koma osachotsa kwathunthu, siyani kwa maola angapo. Kenako, tsukutsani nyamayo ndi madzi. Ngati mukudziwa kuti mbalameyi sinali yaying'ono, siyani miyendo ya bakha m'madzi kwa maola angapo. Pambuyo pake, ikani nyama mu chidebe ndikutsanulira ndi madzi otentha. Tisanaphike, tifunika kukonzekera msuzi wokha:
- timatenga poto,
- Thirani madzi okwanira malita 2-3,
- timayatsa moto wawung'ono,
- dikirani madzi kuwira ndi kuwonjezera: mchere, anyezi, kaloti, tsabola wakuda ndi lavrushka,
- timachepetsa kuthamanga kwa gasi pa chitofu,
- ikani miyendo ya bakha m'madzi ndikudikirira chithupsa,
- pakatentha, thovu lidzawonekera pamwamba pamadzi, timachotsa nthawi iliyonse yomwe asonkhanitsa.
Njira yotentha imatenga mphindi 30-40. M'tsogolomu, miyendo ya bakha yophika imatha kupangidwa kukhala yosangalatsa kwambiri. Kuti tichite izi, timatenthetsa mafuta (20 g) poto ndikuyika miyendo. Kuphika miyendo ya bakha mu chiwaya kumatha mpaka nyama itakhala ya bulauni. Bakha wokonzedwa motere atha kutumikiridwa patebulo atatenthetsa mu uvuni wa microwave. Valani mbale yayikulu, tsanulirani msuzi pamwamba.
Zophika ndi miyendo ya bakha
Bakha si nyama yamafuta ndipo amawawona kuti ndiwosowa kuphika. Kawirikawiri amawotcha, osazinga nthawi zambiri. Koma nthawi zina, pazifukwa zosiyanasiyana (kuyambira pazakudya kuti muchepetse thupi mpaka mankhwala a dokotala), bakha amawiritsa. Miyendo imawerengedwa kuti ndi yotsika mtengo kwambiri, ndipo ndiyosavuta kukonzekera.
Miyendo ya bakha imapanga nyama yosalala, ndi yonenepa kwambiri ndipo nyama yake ndi yolimba kwambiri - siyingagundane ngakhale ndikuphika kwanthawi yayitali (komwe sikunganenedwe za nkhuku yomwe nthawi zambiri imawonjezeredwa ku nyama yosungunuka). Msuzi wokoma kwambiri amapezeka pamiyendo.