Kusalolera kwa Lactose, pafupifupi chizolowezi

Zamkatimu

Kusalolera kwa Lactose, pafupifupi chizolowezi

Kodi kusagwirizana kwa lactose ndi chiyani?

Lactose ndi shuga wopezeka mwachilengedwe mu mkaka. Kuti mugaye bwino, pamafunika enzyme yotchedwa Lactase, zomwe nyama zoyamwitsa zimakhala nazo zikabadwa. Pazilombo zonse zapamtunda, kupanga lactase kumatha pafupifupi kuyamwa.

Kwa anthu, enzyme imeneyi imachepa pafupifupi 90% mpaka 95% atangoyamba kumene.1. Komabe, mitundu ina ikupitiriza kutulutsa lactase akakula. Tikunena za amene alibenso kuti iwo ali lactose wosalolera : Akamamwa mkaka amavutika ndi kutupa, mpweya, mpweya komanso kukokana.

Kutengera mtundu, kuchuluka kwa tsankho kumayambira 2% mpaka 15% pakati pa anthu aku North Europe, mpaka pafupifupi 100% pakati pa Asiya. Poyang'anizana ndi kusiyana kwakukulu kumeneku, ofufuza akudabwabe ngati kusakhalapo kwa lactase pambuyo poyamwitsa kumapanga "zachibadwa" ndipo ngati kulimbikira kwake pakati pa anthu a ku Ulaya kungakhale "kusintha" kwachilendo chifukwa cha kusankha kwachilengedwe.1.

 

 

Amene ali lactose tsankho1?

 

  • Kumpoto kwa Europe: 2% mpaka 15%
  • Azungu aku America: 6% mpaka 22%
  • Anthu aku Central Europe: 9% mpaka 23%
  • Amwenye akumpoto: 20% mpaka 30%
  • Amwenye aku South: 60% mpaka 70%
  • Anthu aku Latin America: 50% mpaka 80%
  • Ayuda aku Ashkenazi: 60% mpaka 80%
  • Akuda: 60% mpaka 80%
  • Achimereka Achimereka: 80% mpaka 100%
  • Asiya: 95% mpaka 100%

 

Zoyenera kuchita ngati tsankho lactose?

Akatswiri ambiri azamankhwala osalolera amakhulupirira kuti anthu omwe salolera lactose ayenera kulemekeza mkhalidwe wawo ndikuchepetsa kapena kusiya kumwa mkaka wawo m'malo moyesa kuchepetsako kudzera munjira zosiyanasiyana.

Akatswiri ena amakhulupirira kuti kusagwirizana kwa lactose sikuyenera kulepheretsa kusangalala ndi zabwino za mkaka, kuphatikizapo kudya kwake. kashiamu. Nthawi zambiri anthu osalolera amagaya mkaka bwino ngati atenga pang'ono nthawi imodzi kapena kumwa ndi zakudya zina. Komanso, yogurt ndi tchizi zimawayendera bwino.

Komanso, maphunziro2-4 awonetsa kuti kuyambika kwapang'onopang'ono kwa mkaka kumatha kuchepetsa kusalolera kwa lactose ndikuchepetsa 50% pafupipafupi komanso kuopsa kwa zizindikiro. Pomaliza, kukonzekera kwa lactase (monga Lactaid) kungathandize kuthetsa zizindikiro.

Kumwa mkaka, ndi chilengedwe?

Nthawi zambiri timamva kuti kumwa mkaka wa ng'ombe si "kwachilengedwe" chifukwa palibe nyama yomwe imamwa mkaka wa nyama ina. Amanenedwanso kuti anthu ndi nyama yokhayo yomwe imamwabe mkaka ikadzakula. Ku Dairy Farmers waku Canada5, timanenanso kuti, malinga ndi lingaliro lomwelo, kulima masamba, kuvala zovala kapena kudya tofu sikungakhale "zachilengedwe", komanso kuti ndifenso mitundu yokhayo yobzala, kukolola ndi kupera tirigu ... Pomaliza, amatikumbutsa kuti kuyambira Kale, anthu amadya mkaka wa ng'ombe, ngamila ndi nkhosa.

“Ngati, mwa majini, anthu sanapangidwe kuti azimwa mkaka akakula, iwo sanakonzekere kumwanso mkaka wa soya. Chifukwa chokha chomwe mkaka wa ng'ombe ndiwomwe umayambitsa ziwengo kwa ana ndikuti ambiri amamwa. Ngati 90% ya ana amamwa mkaka wa soya, soya mwina ndiye amene amayambitsa kusamvana, ”adatero. Udindo6, Dr Ernest Seidman, wamkulu wa gastroenterology service pachipatala cha Sainte-Justine ku Montreal.

 

Mkaka ziwengo

 

 

Kusalolera kwa lactose sikuyenera kusokonezedwa ndi ziwengo zamkaka zomwe zimakhudza 1% ya anthu akuluakulu ndi 3% ya ana.7. Ndizovuta kwambiri ndipo zimayambitsa zizindikiro zomwe zingaphatikizepo m'mimba (kupweteka kwa m'mimba, kusanza, kutsekula m'mimba), kupuma (kutsekeka kwa m'mphuno, chifuwa, kuyetsemula), khungu (ming'oma, chikanga, "kutupa zotupa"). colic, matenda a khutu, migraines ndi mavuto amakhalidwe.

 

 

Akuluakulu omwe ali ndi ziwengo ayenera kupeweratu mkaka. Mwa ana aang'ono, nthawi zambiri zimachitika kuti ziwengo zimakhala zosakhalitsa, pamene chitetezo cha mthupi chimakula, pafupifupi zaka zitatu. Mukakambirana ndi dokotala, mutha kuyesa kubwezeretsa mkaka miyezi isanu ndi umodzi iliyonse kuti muwone ngati ziwengo zikadalipo.

 

Malingaliro osiyanasiyana

 Helene Baribeau, katswiri wa kadyedwe

 

“Anthu akabwera kwa ine chifukwa cha matenda ngati matumbo okwiya, nthawi zambiri ndimalimbikitsa kuti achotse lactose kwa mwezi umodzi, kuti athe kubwezeretsanso matumbo awo. Kwa iwo omwe ali ndi matenda a autoimmune monga nyamakazi, psoriasis, multiple sclerosis, lupus, ulcerative colitis kapena Crohn's disease, mwachitsanzo, ndikupempha kuchotsa mkaka kwa milungu ingapo. Kenako timayesa kuwongolera, kenako timayesa kuwaphatikiza pang'onopang'ono. Ndikosowa kwambiri kuti achotsedwe kwa moyo wonse, chifukwa anthu ambiri amawalekerera bwino. “

 

 Stephanie Ogura, naturopath, membala wa board of directors a Canadian Association of Naturopathic Doctors

 

"Nthawi zambiri, ndingalimbikitse kuti anthu omwe ali ndi vuto la lactose apewe mkaka ndikupeza calcium ndi vitamini D m'njira zina, ngati angathe. Kumayambiriro kwa ziwengo, mkaka wa ng'ombe umatero. gawo la zakudya zisanu zimene nthawi zambiri udindo otchedwa kuchedwa ziwengo.

Mosiyana ndi zizindikiro za kusagwirizana kwa mtedza, mwachitsanzo, zomwe zimayamba pakuyamwa, za mkaka zimatha kuchitika patatha theka la ola mpaka masiku atatu. Amachokera ku matenda a khutu ndi madandaulo a m'mimba, migraines ndi zotupa. Zikatero, ndikupempha kuchotsa mkaka ndikubwezeretsanso pang'onopang'ono kuti muwone ngati ndi chifukwa chake. Kuyeza magazi amtundu wa ELISA (Kuyesa kwa Immunosorbent Yogwirizana ndi Enzyme) Zingathenso kukhala zothandiza pozindikira zinthu zina zomwe zingakhale zosagwirizana ndi zakudya. “

 

Isabelle Neiderer, katswiri wa zakudya, wolankhulira Dairy Farmers of Canada

 

“Anthu ena alibe lactase yoti agayire mkaka ndipo nthawi zina amati ndi chizindikiro choti sayenera kugaya. Ndikofunikira kudziwa kuti anthu alibenso michere yomwe imafunikira kugaya shuga wambiri wopezeka mu nyemba zambiri ndi ndiwo zamasamba. Kudya kwawo ndiye kumayambitsa kusapeza kosiyanasiyana; Timalimbikitsanso kuti pakhale nthawi yosinthira pang'onopang'ono kwa anthu omwe amawonjezera mbewu za nyemba kapena ulusi muzakudya zawo. Koma izi sizimawonedwa ngati chizindikiro chosiya kuzidya! N'chimodzimodzinso ndi mkaka. Kuonjezera apo, anthu ambiri osalolera amatha kugaya lactose, koma amavutika kudya kwambiri nthawi imodzi. Aliyense ayenera kuzindikira malo awo olekerera. Anthu ena osalolera, mwachitsanzo, amatha kudya kapu yonse ya mkaka popanda vuto lililonse, ngati amwedwa ndi chakudya. “

 

Siyani Mumakonda