Pali mitundu yambiri ya anyezi, ndipo iliyonse ndi yabwino kwa mbale - kaya ndi supu kapena saladi. Mitundu ina ya anyezi caramelize bwino, pamene ena amatulutsa kukoma kwawo pamene yaiwisi. Kusankha uta kungawoneke ngati ntchito yosavuta, koma pali zochepa zomwe muyenera kuzidziwa, ndipo tidzakuuzani za iwo.
Anyezi amagawidwa m'magulu awiri - owuma ndi obiriwira. Pakati pa mitundu iwiri ya anyezi, mungapezenso mitundu yambiri. Pophika, muyenera kusankha mitundu yoyenera ya anyezi.
Anyezi owuma amadziwika kwa aliyense - awa ndi oyera, achikasu, anyezi ofiira. Mitundu iyi ndi yotchuka kwambiri ndipo nthawi zonse imapezeka m'masitolo ndi m'misika. Safuna firiji asanayambe kutumikira.
Anyezi obiriwira, kapena shallots, amakhala ndi tsinde zazitali zobiriwira. Pamafunika firiji musanayambe kutumikira.
Kodi kusankha anyezi?
Sankhani anyezi omwe ali olimba kukhudza. Mababu ofewa amatha kuvunda mkati.
Osagula mababu okhala ndi mawanga.
Mofanana ndi masamba ndi zipatso zina, muyenera kuonetsetsa kuti palibe fungo lachilendo kapena losasangalatsa.
Ndi anyezi ati omwe ali abwino kwambiri kuphika?
Anyezi achikasu ndi oyera ndi mitundu iwiri ikuluikulu yomwe imagwiritsidwa ntchito pazakudya za tsiku ndi tsiku. Iwo ndi abwino kwa supu ndi mphodza.
Anyezi okoma ndi abwino kwa maphikidwe omwe amafunikira kuti akhale ndi caramelized (ie yokazinga mumadzi a shuga). Shuga wa mitundu imeneyi umawapatsa mtundu wabulauni akawotcha. Ndi anyezi amene ali abwino kupanga msuzi wotchuka wa anyezi wa ku France.
Anyezi ofiira ndi abwino kudyedwa yaiwisi, ndi abwino kwa saladi ndikuwapatsa mtundu wokongola.
Shallots amagwiritsidwa ntchito pokonza sosi wosakhwima ndi soups. Ili ndi mawonekedwe osanjikiza, ndipo thupi lamkati nthawi zambiri limakhala lofiirira.