Kuyang'anira mwakhama malo ochereza alendo

Sikuti luso lazophikira, malo odyera amafunikira ndalama ndi zachuma zomwe zimatsimikizira kukhalapo kwawo pakapita nthawi.

Momwe ndingapangire lingaliro langa lophikira kukhala lopindulitsa?

Tsopano funso lalikulu ili lomwe ophika ambiri kapena ophika oyambira amadzifunsa, ndi losavuta ndi buku laposachedwa lomwe latulutsidwa.

Ndilo buku, Economic Management of Restoration, ntchito ya Ricardo Hernández Rojas ndi Juan Manuel Caballero, lofalitsidwa ndi Don Folio yosindikiza nyumba.

Olembawo akuwulula m'bukuli momwe bizinesi iliyonse yodyeramo iyenera kukhalira kuti ikhale yopambana. Kusanthula malingaliro a tikiti yapakati kuyambira € 12 mpaka € 150, pomwe kusiyana kwa malire ndiye chinsinsi chomvetsetsa kuthekera kwa lingaliro labizinesi la kukhazikitsidwa kulikonse.

Bukhuli ndi chidule cha momwe mungayendetsere mopindulitsa makampani obwereketsa mahotela ndikuwonetsetsa kuti akhalapo kwa zaka zambiri, ndikuwongolera zotsatira.

Michelin nyenyezi zoyambira

Kuwerenga bukhuli lazamalonda ndi maphunziro abizinesi, kuyang'anira malo ochereza alendo, kumayamba ndi masomphenya a ophika odziwika.

Ophika atatu odziwika bwino padziko lonse lapansi, amatitengera ku kuwerenga kwawo. Ndi za Kisko García, wophika malo odyera a Choco, Periko Ortega, wophika wa Malo Odyera Amalimbikitsa y José Damián Partido, Chef de Cuisine wa Paradores de Turismo de España.

Atatuwo akuwonetsa m'mawu awo, kufunikira kwa njira yoyendetsera ntchito tsiku ndi tsiku pa malo odyera, kuti akwaniritse phindu lomwe likuyembekezeredwa kwa nthawi yayitali ngati gawo lothandizira la ntchito yophikira akatswiri, kuti ngati binomial siyingamveke. malo odyera opindulitsa.

Mipando isanu ndi iwiri ya kasamalidwe ka bizinesi mu catering

• Yoyamba imatifikitsa kufupi ndi kuthekera kwakukulu kwa zokopa alendo mu ubale wake ndi kubwezeretsanso, monga injini yeniyeni ya zokopa alendo za gastronomic.
• Yachiwiri imatikonzekeretsa kukhazikitsidwa kwa zolinga ndi mtundu wa bizinesi womwe uyenera kukonzedwa.
• Chida chachitatu chimapita kwathunthu muzachuma, kusanthula ndi ndondomeko ya ndalama.
• Chachinayi chikuyang'ana mumitundu yamabizinesi apakatikati.
• Chachisanu chimasanthula zinthu zazikulu zomwe kukonzanso kumayenera kukhala nazo.
• Chachisanu ndi chimodzi chimapereka mfundo zonse,
• Wachisanu ndi chiwiri akupanga njira zowonjezerera mabizinesi.