Zamkatimu
Modzaza nkhuku miyendo. Chinsinsi chavidiyo
Miyendo ya nkhuku ndi nyama yotsika mtengo kwambiri yomwe imapezeka ngakhale kwa anthu omwe amapeza ndalama zochepa. Kuwonjezera apo, miyendo ya nkhuku imakhala ndi kukoma kokoma, kosakhwima. Zakudya zopangidwa kuchokera kwa iwo ndi zabwino zonse pazakudya zatsiku ndi tsiku komanso paphwando lachikondwerero. Miyendo yophika, yophika, yokazinga ndi yophikidwa, ndipo ngati mutadula fupa laling'ono, mukhoza kukonzekera mbale yokometsera komanso yoyambirira ngati miyendo ya nkhuku.
Choyikapo kanthu nkhuku miyendo. Chinsinsi
Kodi kuphika choyika zinthu mkati nkhuku miyendo
Kuphika miyendo ya nkhuku yodzaza ndi tchizi, mudzafunika: - 2-3 miyendo ya nkhuku; - 1 tsabola wofiira; - 150 g tchizi cholimba; - dzira 1; - mchere ndi tsabola.
Miyendo ya nkhuku iyenera kutsukidwa, kuuma ndi kuchotsedwa m'mafupa. Kuti muchite izi, dulani nyama kuzungulira fupa kuchokera kumbali zonse ndi mpeni wakuthwa. Ndiye kuwaza fupa m'munsi ndi mosamala kuchotsa. Khungu liyenera kukwezedwa mofatsa, kupatukana pang'ono ndi nyama, koma osalekanitsidwa kwathunthu. Muyenera kupeza mtundu wa thumba. Miyendo ya nkhuku yokonzekera motere iyenera kutsukidwa bwino ndi kusakaniza kwa mchere ndi tsabola.
Kenako, muyenera kuchotsa belu tsabola ku phesi ndi mbewu, ndiyeno kudula mu cubes ang'onoang'ono, kuwonjezera tchizi grated pa coarse grater, kumenya dzira, mchere zonse ndi kusakaniza kudzazidwa bwino. Ndiye chifukwa tchizi mince ayenera kuikidwa m'thumba pansi pa khungu. Mu njira iyi, chiwindi cha nkhuku ndi bowa chingagwiritsidwe ntchito ngati kudzaza.
M'mphepete mwake muyenera kulumikizidwa mwamphamvu ndikusokedwa ndi ulusi wokhuthala kapena kumangirizidwa ndi skewers zamatabwa. Ndiye kuika choyika zinthu mkati nkhuku miyendo mu saucepan ndi pang'ono ozizira mchere madzi, kuvala moto wochepa ndi kuphika kwa mphindi 45 mpaka wachifundo. Pambuyo pa nthawiyi, miyendo ya nkhuku yodzaza imachotsedwa m'madzi ndikukhazikika.
Nkhuku miyendo choyikamo tchizi ndi akamwe zoziziritsa kukhosi kwambiri. Dulani iwo mu magawo musanayambe kutumikira.
Choyika zinthu mkati nkhuku miyendo ndi prunes ndi mtedza
Kukonzekera zoyikapo miyendo ya nkhuku molingana ndi njira iyi, muyenera kutenga: - 2 miyendo ya nkhuku (ndodo zitha kugwiritsidwa ntchito); - 200 g wa walnuts; - 150 g wa prunes wonyezimira; - 1 mutu wa anyezi; - kirimu; - parsley, mchere ndi tsabola.
Ndikofunika kwambiri kusankha miyendo yatsopano ya nkhuku yophika. Ayenera kukhala ndi khungu losalala, losawonongeka la mtundu wa pinki wopepuka komanso wonyezimira pang'ono.
Miyendo ya nkhuku iyenera kutsukidwa, zouma ndi chopukutira komanso mosamala, kuyesera kuti musawononge, kuchotsa khungu kwa iwo. Kenaka patulani nyamayo ku mafupa ndikuchotsa minyewa. Pambuyo pake, nyama ya nkhuku yopatulidwa iyenera kudulidwa pamodzi ndi maso a mtedza, prunes ndi parsley. Onjezani finely akanadulidwa anyezi, mchere, tsabola ndi zonona kuti chifukwa minced nyama.
Ndiye m'pofunika kudzaza mosamala khungu lochotsedwa ku miyendo ya nkhuku ndi nyama yophika minced. Thirani mafuta osagwira kutentha ndi mafuta, kenaka yikani miyendo ya nkhuku yodzazamo, kuphimba mawonekedwewo ndi zojambulazo ndikuphika mu uvuni wa preheated mpaka 220 ° C kwa mphindi 30-40. Kenako chotsani zojambulazo ndikuyikanso mawonekedwe mu uvuni kwa mphindi zingapo, kuti miyendo ya nkhuku yodzaza ndi browned. Zikondamoyo zodzaza ndi chiwindi zimayenda bwino ndi mbale.
Kwa Chinsinsi cha bakha ndi maapulo ndi malalanje, werengani nkhani yotsatira.