Viniga, monga zinthu zambiri zanzeru. Analandira mwangozi. Kalekale, zaka masauzande zapitazo, opanga vinyo anaiwala za mbiya imodzi ya vinyo, ndipo atapeza kutayika, adadabwa ndi kukoma kwake - kuchokera kukhudzana kwa nthawi yaitali ndi mpweya, vinyo adasanduka wowawasa. Masiku ano vinyo wosasa samapangidwa kuchokera ku vinyo okha, koma mungagwiritse ntchito mitundu iliyonse mukhitchini yanu.
Table Viniga
Uwu ndiye mtundu wotchuka kwambiri wa viniga, chifukwa ndi wotsika mtengo komanso umagwiritsidwa ntchito kwambiri pophika komanso panyumba. Viniga wa tebulo amapangidwa kuchokera ku mowa wa ethyl, womwe umapangidwa ndi mabakiteriya a acetic acid. Ndiye viniga kutsukidwa ndi pasteurized. Mutha kugwiritsa ntchito vinyo wosasa kuti muthamangitse zakudya zonse ndikupanga sauces.
Apple viniga
Viniga wamtunduwu amapangidwa ndi madzi a apulo cider pogwiritsa ntchito uchi, shuga ndi madzi. Vinyo wosasayu ndi wofewa kwambiri kuposa vinyo wosasa wa tebulo, ali ndi kukoma kwa apulo ndi fungo. Choncho, vinyo wosasa nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito pokonzekera saladi ndi marinades. Apulo cider viniga amadziwikanso mu mankhwala wowerengeka.
Vinyo wosasa vinyo wosasa
Vinyo wosasayu amapangidwa kuchokera ku vinyo wofiira powotchera mu mbiya ya oak, motero viniga wofiyira amakhala ndi fungo lokoma la mtengo. Kuvala saladi, kupanga sauces zochokera pa izo - mukhoza kusonyeza malingaliro anu!
Vinyo wosasa woyera
Vinyo wosasayu amapangidwa ndi asidi kuchokera ku vinyo woyera monga momwe tafotokozera pamwambapa, ndizitsulo zachitsulo zokha zomwe zimagwiritsidwa ntchito kuwira. Viniga woyera amakoma kwambiri, kotero akhoza kuwonjezeredwa ku supu, sauces ndi marinades.
Vinyo wosasa
Vinyo wotsekemera wa mpunga, komabe, amakhala ndi malingaliro onyenga. Ndi "mwaukali" ndipo amapangidwa kuchokera ku mpunga wothira kapena vinyo wa mpunga. Ndi bwino kuthira nyama ndi vinyo wosasa - idzakhala yofewa kwambiri.
Vinyo wosasa
Viniga uyu amapangidwa kuchokera ku malt a mowa, wort. Zimakhala zofewa komanso zimakhala ndi fungo lapadera la zipatso. Chifukwa cha kukwera mtengo kwake, viniga wa malt si wotchuka m'dziko lathu, koma kunja kwake amagwiritsidwa ntchito ku pickling ndi kuphika.
Sherry viniga
Ndiwo vinyo wosasa, koma ndi wa omwe amatchedwa mitundu yolemekezeka, popeza vinyo wosasa wa sherry ali ndi kununkhira kolemera komanso kununkhira kwake. Izi ndichifukwa cha kukoma kwa sherry yokha komanso migolo ya oak yomwe vinigayo amakalamba. Viniga wa Sherry amagwiritsidwa ntchito makamaka pa supu, maphunziro akuluakulu ndi zovala.
Viniga wosasa
Malo obadwirako vinyo wosasa wa basamu ndi Italy. Amakonzedwa kuchokera kumadzi amadzi a mphesa owiritsa, omwe amatsanuliridwa mumitundu itatu ya migolo - yaying'ono, yapakati komanso yayikulu. Pambuyo pa nthawi yoyamba yowonekera, gawo la vinyo wosasa kuchokera ku mbiya yaing'ono imatsanuliridwa m'mabotolo kuti agulitse, ndipo ndalama zomwe zikusowa zimawonjezeredwa kuchokera pakati mpaka kakang'ono. Amachitanso chimodzimodzi ndi viniga kuchokera ku mbiya yayikulu - imatsanuliridwa mu sing'anga. Madzi atsopano amawonjezeredwa ku wamkulu. Viniga akamakalamba, amakoma ndi kukoma kwake, amakwera mtengo. Vinyo wosasa wa basamu amagwiritsidwa ntchito kuvala saladi, soups, mbale zotentha, sauces ndi zokongoletsera.