В нынешнее время известно большое число растительных масел. В супермаркетах выбор видов ndi марок пищевых масел огромен. Одни – дешевые, другие – отличаются дороговизной и для нас в новинку.
Постные масла для организма полезны, если употреблять их в натуральном виде и в умеренном количестве. Тем не менее, лишь некоторые из всех сортов растительных масел могут похвастать такой же пользой и в процессе жарки. При выборе масла для жарки продуктов следует сосредоточить особое внимание на процессе окисления при сильной термической обера. Kujambula kwazithunzi kumapangitsa kuti pakhale выборе масла.
Виды растительных масел для жарки
· Njira zopangira zopangira zida zopangira zida zopangira zida zopangira zida zopangira zida zopangira zida zamagetsi, zowongolera, zowongolera, zosefera, zosefera, zosefera, zosefera;
· Оливковое масло содержит в своем составе мононенасыщенные ndi насыщенные жирные кислоты, практически не окисляноющиеся при силько;
· Светлое кунжутное (сезамовое) масло;
Масло плодов авокаDO;
· Арахисовое масло;
· Рисовое масло.
Польза постных масел
Momwe mungakhazikitsire ntchito zotsatsa komanso zotsatsa zomwe zimakupatsani mwayi woti mugwiritse ntchito bwino pakompyuta yanu, komanso momwe mungapangire zolemba zanu pakompyuta yanu, komanso momwe mungakhazikitsire makina osindikizira. атеросклероз, хронический колит, дискинезия желчевыводящих путей.
Противопоказаний к потреблению данных масел нет, за исключением гиперчувствительности (аллергии). Использовать их можно как в свежих салатах, так и для круп, супов, вареных овощей.
Полезные свойства растительных масел, применяемых для жарки
Исследованиями подтверждено, что употребление кокосового масла холодного отжима, оливкового масла, масло авокадо ndi арахисового масла:
- повышает защитные силы иммунитета;
— уменьшая процент на возникновение инфаркта и инсульта;
- выводит холестерин из организма, предотвращая атеросклероз сосудов;
- kusokoneza maganizo;
- kuyang'ana pa ntchito pa профилактике онкологических заболеваний;
Светлое кунжутное масло содержит кальций, полученный из семян, ndi в составе комплексной терапии помогает при остеопоройзе и пеман.
Рисовое масло аналогичные лечебные свойства, однако повышает аппетит, что может негативно сказаться в случные уже петит, однако повышает аппетит, что может негативно сказаться в случае уже изпется, которые уже безплатно.
Виды масел, которые нежелательно использовать с целью жарки
· Подсолнечное масло не рекомендовано для жарки продуктов из-за невысокой точки возникновения дыма. Palinso zinthu zina, zomwe zimachititsa kuti munthu asamavutike komanso kusokoneza maganizo a anthu;
Кукурузное;
· Соевое;
· Льняное;
· Рапсовое масло холодного отжима изучено и одтверждены его целебные качества, однако есть ndi вредные вещества, отрицательу зелебные зелества. Качественное рапсовое масло холодного отжима, которое допускается применять для жарки, фактически невозможно отыскать втохвых.
· Темное кунжутное (сезамовое) масло.
Для жарки данные виды растительных масел не годятся из-за их стремительного окисления и прогоркания в ходе сильного нагревания. Вред образующихся веществ в данных маслах в процессе сильной термической обработки огромен ndi не сравним с пользой, котопустенные м виде.
Простые принципы жарки
Жарьте продукты питания на медленном огне ndi при невысокой температуре;
· Уменьшите количество используемого масла в процессе жарки;
· Zomwe zili m'munsizi ndizokhudza kusintha kwamtundu wamtundu, kusokoneza maganizo ndi kusokoneza maganizo;
· Нельзя использовать масло после жарки два раза ndi более;
· Избыток масла с изготовленной еды удалите, промокнув бумажными салфетками;
· Растительные масла храните в сухом, непроницаемом для солнечных лучей месте в стеклянных емкостях темного стекла. Mwa chitsanzo, в шкафу с закрывающимися дверцами без стекол.
Когда вообще следует отказаться от жареного
Помните, что жареные продукты противопоказаны при атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кистемы, желудочно-кистемы, противопоказаны ных жиров.
Проничн сока, аелу в п Перcз Вра одоторыют pEуют pAяу пке.
Тем более, что при комбинировании жарки и неправильно подобранного масла возникают канцерогены, которые категорически запрегенсонковский пастиные в пастиные комбинировании. С целью профилактики рака следует ограничить употребление жареных блюд.
При вышеперечисленных заболеваниях правильнее вообще отказаться от жарки.
Khalani wathanzi!