Aliyense amadziwa momwe malalanje amafunikira kapena, mwachitsanzo, mango, koma zukini muzakudya za vegan nthawi zambiri samalemekezedwa. Koma zoona zake n’zakuti zukini ndi wathanzi kwambiri. Zili ndi madzi 95% ndi ma calories ochepa, mavitamini C ambiri, A, magnesium, folate (vitamini B9), mapuloteni ndi fiber! Ngati muyang'ana, ndiye kuti zukini, mwachitsanzo, ili ndi potaziyamu yambiri kuposa nthochi!
Nthawi zambiri, pankhani ya kuchuluka kwa michere, masamba ochepera awa ndiwothandiza:
kwa dongosolo lamanjenje
za thanzi la mafupa
Mitima,
minofu,
Kukhalabe wathanzi kulemera
komanso amaletsa khansa!
Chifukwa chiyani sitikondabe zukini?! Inde, tiyenera kuvomereza - nthawi zina mbale za zukini zimakhala zopanda pake, zosasangalatsa, zopanda kukoma. Nthawi zambiri izi zimachitika chifukwa tangopeza kope loyipa pamsika. Ndikofunikira kusankha zukini wamphamvu kwambiri, wolemera komanso wocheperako kuchokera kwa omwe amaperekedwa ndi wogulitsa. Zukini zazing'ono ndizokoma kwambiri, koma ndi "zaka" zimataya kukoma kwawo, ngakhale kuti zimalemera - izi zimangosewera m'manja mwa wogulitsa, koma osati wogula.
Ndithudi inu mukudziwa kuphika zikondamoyo mbatata. Koma timapereka china (mwina chatsopano kwa inu) Chinsinsi cha vegan (wolembayo ndi katswiri pazakudya zopatsa thanzi ).
Zosakaniza:
- 2 zukini wapakatikati (kapena zambiri - zazing'ono);
- 1 chikho cha nandolo zophika (kapena kuphika pasadakhale nokha) - muzimutsuka, mwachangu kwa mphindi 5, ndiye kuwaza mu blender kapena masher mbatata;
- Supuni 2 za unga wa ngano;
- 2 tbsp. l. - kapena kupitilirapo ngati ukhala wamadzi - ufa wa mpunga (makamaka wa bulauni);
- 1 st. l. ndi slide ya yisiti yopatsa thanzi;
- Mchere - kulawa;
- Chili ufa kapena paprika - kulawa;
- 1 clove wa adyo - akanadulidwa kapena wosweka;
- Kotala la anyezi wofiira (wokoma) - wodulidwa kwambiri kapena wodulidwa mu blender;
- Mafuta a kokonati a Gulu la Zakudya - kuchuluka kwa zomwe mukufunikira kuti mukazinga.
Kukonzekera:
- Onjezerani mchere kwa zukini wodulidwa. Muziganiza bwino. Tiyeni tiyime kwa mphindi 10. Finyani ndikukhetsa madzi ochulukirapo.
- Onjezerani anapiye odulidwa, ufa wa nkhuku, ufa wa mpunga, yisiti, paprika (kapena chili), adyo, anyezi ndi kusonkhezera kuphatikiza.
- Zikondamoyo zakhungu ndi mwachangu mu poto mu mafuta a kokonati mpaka zophikidwa - ziyenera kukhala zokoma kwambiri!