M'zaka makumi angapo zapitazi, madokotala ambiri padziko lonse lapansi alengeza kuopsa kwa zakudya zamafuta m'thupi. Mwachitsanzo, iwo ankatsutsa kuti nyama yamafuta imatha kuyambitsa matenda angapo amtima.
Ponena za kudya zakudya zokhala ndi shuga wochuluka, kuopsa kwake kunakambidwa koyamba zaka zingapo zapitazo. Chifukwa chiyani izi zidachitika, chifukwa shuga adadyedwa kwa nthawi yayitali? Ofufuza a ku California adapeza kuti izi zikanatheka chifukwa cha chinyengo cha magnate a shuga, omwe adatha kulipira ndalama zozungulira kwa asayansi kuti asindikize zotsatira zofunikira.
Chisamaliro cha ofufuza chidasangalatsidwa ndi kufalitsa kwa 1967, komwe kuli ndi chidziwitso chokhudza mafuta ndi shuga pamtima. Zinadziwika kuti asayansi atatu omwe adachita kafukufuku wokhudza momwe shuga amakhudzira thupi la munthu adalandira $ 50.000 (molingana ndi miyezo yamakono) kuchokera ku Sugar Research Foundation. Buku lokhalo linanena kuti shuga samayambitsa matenda a mtima. Mabuku ena, komabe, sanafune lipoti la ndalama kuchokera kwa asayansi, zotsatira zake sizinadzutse kukayikira pakati pa asayansi a nthawiyo. Buku lochititsa manyazili lisanatulutsidwe, asayansi aku America ku United States adatsatira mitundu iwiri ya kufalikira kwa matenda amtima. Mmodzi wa iwo amakhudza nkhanza za shuga, winayo - chikoka cha cholesterol ndi mafuta. Panthawiyo, wachiwiri kwa purezidenti wa Sugar Research Foundation adapereka thandizo lazachuma pa kafukufuku yemwe angachotse kukayikira konse kwa shuga. Zolemba zofunikira zinasankhidwa kwa asayansi. Zomwe ofufuzawo adayenera kuzipeza zidapangidwa pasadakhale. Mwachiwonekere, zinali zopindulitsa kwa opanga shuga kuti atembenuze kukayikira kulikonse kuchokera kuzinthu zomwe zimapangidwa kuti kufunikira kwake pakati pa ogula kusagwe. Zotsatira zenizeni zikadadabwitsa ogula, zomwe zidapangitsa kuti mabungwe a shuga awonongeke kwambiri. Malinga ndi ofufuza ochokera ku California, kunali maonekedwe a bukhuli lomwe linapangitsa kuti zikhale zotheka kuiwala za zotsatira zoipa za shuga kwa nthawi yaitali. Ngakhale zotsatira za "phunziro" zitatulutsidwa, Sugar Research Foundation inapitiriza kupereka ndalama zofufuza zokhudzana ndi shuga. Kuonjezera apo, bungweli lakhala likugwira ntchito polimbikitsa zakudya zopanda mafuta. Kupatula apo, zakudya zopanda mafuta ambiri zimakhala ndi shuga wambiri. N’zoona kuti chimodzi mwa zifukwa zazikulu zimene zimayambitsa matenda osiyanasiyana a mtima ndi kudya zakudya zamafuta ambiri. Posachedwapa, akuluakulu a zaumoyo ayamba kuchenjeza okonda okoma kuti shuga amathandizanso ku matenda a mtima. Kufalitsidwa kochititsa manyazi kwa 1967, mwatsoka, si nkhani yokhayo yonyenga zotsatira za phunzirolo. Mwachitsanzo, mu 2015 zinadziwika kuti kampani "Coca-Cola" anapereka ndalama zambiri kafukufuku, amene ayenera kukana zotsatira za chakumwa carbonated pa maonekedwe a kunenepa kwambiri. Kampani yotchuka yaku America yomwe imagwira ntchito yopanga maswiti idapitanso kuchinyengo. Anapereka ndalama pa kafukufuku amene anayerekezera kulemera kwa ana amene amadya masiwiti ndi amene sanadye. Zotsatira zake, zidapezeka kuti mano okoma amalemera pang'ono.