Kodi ndingaphike bwanji nsomba ya pinki?

Njira yophika nsomba ya pinki ili ndi ma nuances ake. Malamulo ena ophikira amasiyana ndi amene amagwira ntchito ku mitundu yambiri ya nsomba. Musanaphike, nsomba iliyonse, kuphatikizapo nsomba ya pinki, iyenera kukonzedwa bwino. Ngati nsomba ya pinki imagulidwa ngati mawonekedwe a steak, ndiye, kupatula kutsuka ndi kupukuta, simudzasowa kuchita kalikonse.

Momwe mungakonzekere nsomba ya pinki kuti muphike:

• ngati nsomba ya pinki ikugulidwa yonse, ndiye kuti m'pofunika kupatutsa mutu ndi mchira (sikuyenera kuwira mutu ndi mchira ndi zidutswa zazikulu);
• zipsepse ndi matumbo (ngati zilipo) ziyenera kudulidwa ndi kuchotsedwa;
• m'pofunika kutsuka nsomba ya pinki kawiri (musanayambe kudula komanso pambuyo pokonzekera zonse);
• ngati munagula nyama ya pinki ya saumoni, ndiye kuti mumangoyenera kuitsuka pansi pa madzi ozizira;
• ngati nsomba yapinki yazizira, ndiye kuti iyenera kusungunuka (tikulimbikitsidwa kuti muyike nsomba ya pinki mufiriji kwa maola 6-8 kuti musungunuke mwachilengedwe);
• Khungu ndi mafupa a nsomba ya pinki amatha kuchotsedwa pokonzekera kuphika kapena mutatha kuphika (ngati muwiritsa nsomba ya pinki ndi khungu, msuziwo udzakhala wodzaza kwambiri);
• mamba a saumoni apinki amachotsedwa mosavuta molunjika kuchokera kumchira kupita kumutu.

Ma nuances a kuphika salimoni wa pinki:

• tikulimbikitsidwa kuyala nsomba ya pinki m'madzi ozizira (nsomba zimatha kubweretsedwa ku chithupsa pa kutentha kwakukulu, koma mutatha kuwira, moto uyenera kuchepetsedwa kufika pamlingo wapakati);
• sikulimbikitsidwa kuti muyambe mchere wa pinki wa salimoni (mchere umawonjezeredwa pa nthawi ya madzi otentha, kapena pomaliza kuphika);
• pophika, nsomba ya pinki ikhoza kuwonjezeredwa ndi zitsamba zouma, madzi a mandimu, masamba a bay, zonunkhira zina, ndi masamba;
• mutha kuyang'ana kukonzekera kwa nsomba ya pinki posintha kusasinthika kwa nyama (pakanikizidwa ndi chinthu chakuthwa, iyenera kupatukana bwino);
• mutatha kuphika, nyama ya pinki ya nsomba imakhalabe ndi lalanje kapena pinki;
• tikulimbikitsidwa kuphika nsomba ya pinki pansi pa chivindikiro chotsekedwa (kotero nsombayo idzakhala yonunkhira komanso yowutsa mudyo mukaphika);
• kuti zidutswa za pinki za saumoni ziwirire bwino, zikhale zowutsa mudyo ndikusunga mawonekedwe ake, tikulimbikitsidwa kuwonjezera mafuta pang'ono a masamba panthawi yophika (mafuta a azitona amatengedwa ngati njira yabwino);
• ngati nsomba ya pinki yophikidwa kwa mwana, ndiye kuti iyenera kudulidwa muzidutswa zing'onozing'ono, kuphika nthawi yayitali, ndipo kuchotsa mafupa kuyenera kuchitidwa ndi udindo waukulu (ngati muphwanya zidutswa za nsomba za pinki ndi mphanda, ndiye kuti mafupa adzakhala osavuta kuchotsa).

Pinki salimoni steak akhoza kuphikidwa mu chidebe chilichonse ndi kuya kokwanira. Pankhaniyi, n'zotheka kulola madzi kuti aphimbe nsomba osati kwathunthu, koma zambiri. Njira yophika nsomba ya pinki, mwachitsanzo, mu poto yokazinga kwambiri, imafanana ndi Frying wamba, madzi okha ndi omwe amagwiritsidwa ntchito m'malo mwa mafuta. Choyamba, nsombazo amaziwiritsa mbali imodzi kwa mphindi 10 kenako n’kuzitembenuza. Madzi amawonjezeredwa ngati kuli kofunikira. Mafuta ang'onoang'ono a masamba ndi njira iyi yophikira nawonso sadzakhala opambana. Kukonzekera kwa nsomba kumayesedwa ndi njira yachikhalidwe poyesa mtundu wa nyama ndi kuchuluka kwa kukoma kwake.

Kodi mungaphike bwanji nsomba ya pinki

Nsomba ya pinki imawiritsidwa mkati mwa mphindi 15-20 mutatha madzi otentha. Ngati mukufuna kuphika msuzi wolemera, ndiye kuti ndi bwino kugwiritsa ntchito mutu ndi mchira wa nsomba pa izi. Zigawo zonse za salimoni ya pinki zimaphika kwa nthawi yofanana.

Mukamagwiritsa ntchito steamer kapena multicooker, nthawi yophika sidzakhala yosiyana komanso idzakhala yopitilira mphindi 20. Mu boiler iwiri, madziwo amatsanuliridwa mu chidebe chapadera, choncho tikulimbikitsidwa kuti muzitsuka nsomba ya pinki m'madzi amchere kapena kuwapaka ndi mchere pang'ono musanayike pa waya. Mu multicooker, nsomba imatha kuphikidwa munjira ya "Steam", "Stew" kapena "Cooking". Nthawi iyenera kukhazikitsidwa kwa mphindi 20.